Ce gâteau roulé au chocolat et praliné est un dessert familial, gourmand et surtout très facile à réaliser. Sa texture moelleuse et son goût intense en chocolat séduisent tous les amateurs de douceurs sucrées. Parfait pour un goûter convivial ou un dessert festif, la recette qui suit va devenir votre nouvelle recette de gâteau préféré !
Le roulé le plus chocolaté que vous aurez goûté
Parmi les gâteaux les plus faciles à refaire à la maison, on vous présente le gâteau roulé ! À décliner à l'infini, cette préparation est d'une simplicité enfantine. Il suffit de réaliser un biscuit moelleux de type génoise puis d'ajouter la garniture de votre choix avant de le rouler bien serré. Ici, on mise sur le combo le plus gourmand du monde : chocolat et praliné ! Le biscuit moelleux au chocolat offre toute l'intensité tandis que le praliné apporte la gourmandise à ce dessert. Avec un peu de sucre glace par-dessus, il fait tout de suite son effet à table !
On le partage pour le goûter ou bien on le sert à la fin du repas pour terminer le repas en beauté. Si vous suivez toutes ces étapes (très simples, on vous assure), impossible de vous tromper ! Les papilles de vos convives en demanderont une deuxième part...
Liste des courses pour un roulé au chocolat et praliné maison
Pour 6 personnes
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de praliné
- Sucre glace pour la décoration
La recette facile de roulé au chocolat et praliné
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Séparer les blancs des jaunes des œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporer la farine et le cacao tamisés. Monter les blancs en neige bien fermes puis les ajouter à la préparation avec une spatule en mélangeant délicatement.
4. Verser sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 12 minutes.
5. Étaler le praliné sur toute la surface et rouler le gâteau délicatement en serrant bien. Saupoudrer de sucre glace avant de servir !
Astuce : dès la sortie du four, démouler votre génoise dans un torchon propre et le rouler encore chaud. Cela va éviter qu'il ne se casse une fois garni !
Le dessert au chocolat gourmand et festif parfait pour le week-end
Si vous avez des invités de dernière minute, cette recette de roulé au chocolat et praliné est idéale. Très simple et rapide à réaliser, ce gâteau fait toujours l'unanimité. Pour le rendre encore plus gourmand, vous pourrez ajouter une couche de crème mascarpone entre le biscuit et le praliné ou alors des fruits pour une touche de fraîcheur.
Si vous n'aimez pas trop le chocolat (ce dont on doute fortement), vous pourrez remplacer le cacao en poudre par 20 g de farine en plus. Un peu de vanille pour parfumer la pâte et c'est un nouveau dessert sans prise de tête ! Incroyable, n'est-ce pas ? Filez vite en cuisine, ce gâteau ne demande quasiment aucun effort et offre tellement de gourmandise que vous ne pourrez plus vous en passer...