Recette fondant au chocolat coeur coulant à la fleur de sel

Le MEILLEUR fondant au chocolat et son coeur coulant à la fleur de sel, un dessert gourmand, facile et inratable

Par Célia Papaïx ·Publié le 28/10/2025 à 12:00

Ce fondant au chocolat et à la fleur de sel est un dessert irrésistible pour tous les amateurs de chocolat ! Facile à réaliser, il cache un cœur coulant parfaitement équilibré entre douceur et sa touche salée subtile qui lui donne un goût de «reviens-y». Idéal pour impressionner sans stress, ce dessert fondant au chocolat se déguste encore chaud pour encore plus de plaisir. Vous pourrez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands.

Recette Fondant au chocolat coeur coulant à la fleur de sel

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Facile

Ingrédients

120 g de chocolat noir pâtissier
80 g de beurre
60 g de sucre
2 oeufs
30 g de farine
fleur de sel
sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour qu'il soit bien lisse et brillant.

Ajouter le sucre, les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout puis la farine tamisée. Ne pas trop travailler la pâte.

Verser dans des ramequins beurrés et farinés puis saupoudrer une belle pincée de fleur de sel sur le dessus.

Enfourner 8 à 10 minutes : le coeur doit rester encore coulant et les bords pris.

Démouler délicatement et déguster encore tiède avec un peu de sucre glace par-dessus !

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