Craquez pour ces petits fondants aux pommes de terre avec du chorizo grillé et un œuf coulant, c'est un vrai délice pour toute la famille !
Pommes de terre + œufs + chorizo = bonheur absolu ! La recette simple et rapide pour régaler tout le monde
Après les nids de courgettes aux œufs, on vous présente la version encore plus fondante aux pommes de terre ! On commence donc par une purée de pommes de terre toute simple parfumée au parmesan qu'on va utiliser en base de nos nids. Ensuite, on vient craquer un œuf par-dessus qui va rester bien coulant après la cuisson et on ajoutera enfin du chorizo grillé pour relever le tout. C'est tellement simple à refaire chez vous !
À servir pour une occasion festive en famille comme Pâques par exemple ou pour recevoir simplement des amis, ces nids de pommes de terre vont séduire tout le monde autour de la table. C'est une recette abordable et adaptée à tous les niveaux en cuisine et très savoureuse. Alors n'attendez plus et faites fondre de plaisir les papilles de vos convives avec notre plat du jour !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
NIDS DE POMMES DE TERRE, ŒUFS ET CHORIZO 🥔🐣🌶️
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- 60 g de parmesan
- 4 œufs
- Dés de chorizo
- Persil frais
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
1. Cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée (départ à froid) jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Les égoutter, les éplucher et les écraser en purée bien lisse. Ajouter le parmesan et assaisonner.
3. Diviser en 4 parts égales et former des nids sur une feuille de papier cuisson. Enfourner 15 minutes à 180°C.
4. Sortir les nids de pommes de terre, casser un œuf au centre et remettre en cuisson pendant 10 minutes pour que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.
5. Pendant ce temps, faire griller les dés de chorizo à la poêle pour qu'ils soient bien croustillants.
6. Servir les nids avec du persil ciselé et des dés de chorizo !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.