Le plat complet et gourmand qui met toute la famille d'accord (recette pour 4 personnes)

À la recherche d'un plat qui ravit toutes les papilles, simple et rapide à faire ? Voici notre poulet rôti et ses pommes de terre, légumes et chorizo pour faire le plein de gourmandise.

Le plat complet prêt en 40 minutes pour un repas en famille ou entre amis

La cuisine gourmande et rapide, ça existe vraiment et on va vous le prouver une nouvelle fois avec la recette du jour ! Aujourd'hui, on se prépare un plat idéal à partager en famille ou entre amis pour un déjeuner convivial ou un dîner rapide. Pour commencer, on fait saisir des cuisses ou des hauts de cuisse de poulet juste pour leur donner une belle coloration. On va ensuite déglacer les sucs de cuisson avec du bouillon de volaille (ou de l'eau) puis on va conserver ce bouillon pour le reste de la cuisson.

Dans un grand plat allant au four, on dépose nos pommes de terre coupées en morceaux, quelques tomates cerises, des échalotes, de l'ail et des épices pour assaisonner le tout. On n'oublie pas les rondelles de citron pour la touche acidulée ! On termine par des dés de chorizo puis on remue le tout avant de déposer les cuisses de poulet. Maintenant, on verse le bouillon de volaille et on enfourne pendant 35 minutes environ. Avant de servir, on peut saupoudrer de persil frais et c'est prêt !

Nos conseils pour varier la recette

On ne vous avait pas menti : cette recette est un jeu d'enfant ! Il n'y a (presque) rien à faire mis à part une précuisson et de la découpe. Finalement, le plus compliqué c'est d'attendre et de résister aux odeurs qui se dégagent du four avant de passer à table... Vous pourrez évidemment changer quelques ingrédients selon la saison et ce que vous avez sous la main. Ce plat peut parfaitement se préparer avec les légumes de votre choix, avec ou sans chorizo, avec d'autres épices ou aromates... On a même fait une version plus ou moins semblable avec du cabillaud si vous préférez !

Pour un dîner simple mais gourmand ou pour recevoir des amis à la maison, c'est une recette qui fera l'unanimité.

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

POULET RÔTI, POMMES DE TERRE, LÉGUMES ET CHORIZO 🍗

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 cuisses de poulet (ou hauts de cuisse)
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de tomates cerises
- 3 échalotes
- 5 gousses d'ail
- 1/2 chorizo
- 1 citron jaune
- 1 C A C d'herbes de Provence
- 1 C A C de curcuma
- 1 C A C de paprika
- 1 pincée de sel
- Huile d'olive

Préparation :

1. Dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, faire revenir les cuisses de poulet sur chaque face pour qu'elles soient bien dorées. Réserver et déglacer avec du bouillon de volaille. Conserver le bouillon.

2. Dans un plat à gratin, déposer les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, les tomates cerises coupées en deux, les échalotes épluchées et grossièrement émincées et les gousses d'ail épluchées entières.

3. Ajouter le chorizo coupé en cubes, le citron taillé en tranches fines, les épices et verser un bon filet d'huile d'olive. Bien mélanger le tout.

4. Déposer les morceaux de poulet saisis par-dessus et verser le bouillon de volaille. Enfourner 35 minutes environ à 180°C pour que les légumes soient bien fondants.

5. Avant de servir, parsemer de persil frais ciselé !

Recette réalisée par Guillaume Marinette.