Du moelleux, du croustillant, du fondant et plein de saveurs : ces pains au lait briochés et toastés puis garnis généreusement de crevettes et d'avocat vont faire chavirer vos papilles ! Une recette ultra-simple et rapide à refaire chez vous pour impressionner vos invités à petit prix. On vous partage tous les ingrédients et le déroulé pour la réaliser de toute urgence.
Une mini brioche moelleuse aux crevettes pour un maxi moment gourmand !
Que ce soit pour un apéro convivial, un déjeuner sur le pouce, un pique-nique d'été ou un repas simple et express, on a la recette parfaite en toute occasion ! Ces pains au lait briochés ultra-moelleux à l'intérieur et bien dorés à l'extérieur sont ensuite garnis d'une préparation onctueuse aux crevettes, avocat et mayonnaise. On assaisonne avec un peu de sriracha pour le côté pimenté, des cébettes pour la fraîcheur et on termine avec quelques oignons frits pour le croustillant à la dégustation. Vous verrez, dès la première bouchée vous allez devenir complètement addict à ces pains au lait briochés !
La recette est hyper simple et rapide à refaire à la maison, vous en voudrez tous les jours on parie. Et si vous êtes vraiment motivés, voici une recette pour réaliser vos propres pains au lait ! En vrai, ce n'est vraiment pas compliqué et c'est bien meilleur.
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
PAIN AU LAIT BRIOCHÉ AUX CREVETTES ET À L'AVOCAT 🦐🥑
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 4 pains au lait
- 20 g de beurre fondu
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 avocat bien mûr
- 2 cébettes
- 3 brins de coriandre
- 2 C A S de mayonnaise
- 1 C A S de sriracha
- 1 filet de jus de citron vert
- Sel, poivre
- Oignons frits
Préparation :
1. Découper les bords des pains au lait pour retirer la croûte et obtenir des faces bien nettes (comme dans la vidéo) puis les inciser pour créer une ouverture sans les couper entièrement en deux.
2. Badigeonner les faces avec le beurre fondu et les faire dorer dans une poêle de chaque côté.
3. Tailler les crevettes et l'avocat en petits dés et ciseler finement la cébette. Mélanger le tout avec la mayonnaise, la sriracha et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
4. Goûter et assaisonner de sel et de poivre selon vos goûts.
5. Garnir généreusement les pains au lait dorés. Décorer avec de la coriandre fraîche ciselée et des oignons frits par-dessus. Déguster aussitôt !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.