La recette trop simple : la crème caramel au beurre salé, tellement bonne !

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Pour réaliser des friandises, pour recouvrir un gâteau ou tout simplement comme pâte à tartiner, la crème caramel au beurre salé est de très loin une valeur sûre pour vos moments gourmands ! 
 
@Caramel au beurre salé - Shutterstock
La crème caramel au beurre salé, c'est avant tout une spécialité Bretonne : qui n'a jamais dégusté ces délicieux caramels mous ? Aujourd'hui, nous vous proposons de concocter une crème caramel au beurre salé, idéale pour tartiner votre pain ou vos biscottes, mais aussi pour recouvrir vos desserts d'une délicieuse sauce caramel délicieuse. La recette, simple, nécessite quand même un peu d'attention. Alors prêts à retrousser vos manches ? 

Suivez les étapes de la réalisation de la recette : 


LA CRÈME CARAMEL AU BEURRE SALÉ.


INGRÉDIENTS :
 
⦁ 100 g de sucre en poudre.
⦁ 10 g de beurre en morceaux.
⦁ 50 g de crème fraîche.
⦁ 10 cl d’eau.


PRÉPARATION :
 
1. Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l’eau.

2. Quand le sucre a caramélisé, ajoutez le beurre froid. Retirez votre casserole du feu. 

3. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez. Remettez votre casserole à feu vif.

4. Retirez votre crème du feu et laissez-la refroidir dans un pot.


⦁ Pour une crème plus épaisse, ajoutez moins de crème fraîche dans votre préparation.
⦁ Ne mélangez pas le sucre et l’eau : laissez le caramel se former afin de ne pas le brûler.

@Andrey Smirnov - Caramel au beurre salé - Shutterstock
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