Le gratin de pommes de terre au saumon et poireaux est un plat familial par excellence ! Facile à préparer, il combine des ingrédients simples pour un résultat gourmand et généreux. Idéal pour un dîner convivial, ce gratin va vous séduire grâce à sa texture ultra-fondante et ses saveurs équilibrées entre les féculents, les légumes et les protéines. C'est une recette parfaite pour cuisiner sans se prendre la tête.
Le combo saumon + poireaux qu'on adore en version gratin fondant
Ce n'est pas parce qu'on est sorti de l'hiver que l'on doit mettre les gratins au placard. Ils sont encore très appréciés par les papilles de toute la famille, notamment pour un dîner vite fait bien fait. Vous allez adorer les saveurs de cette recette aux poireaux, saumon et pommes de terre ! Avec un peu de crème et du fromage râpé pour la gourmandise, c'est vraiment un jeu d'enfant à préparer et c'est très équilibré. On peut l'accompagner d'une salade verte si jamais on veut une assiette plus légère et il est très facile d'emporter les restes au bureau le lendemain par exemple.
N'hésitez pas à choisir du saumon surgelé si c'est plus simple pour vous, vous n'aurez qu'à penser à le décongeler en amont de la préparation de la recette. Pour le fromage gratiné, nous on adore combiner la mozzarella pour le côté filant et le comté pour la gourmandise. Mais à vous de décider quel fromage râpé mettre sur votre gratin ! Voici la recette à refaire sans plus attendre à la maison, elle est vraiment très simple et adaptée à tous les niveaux en cuisine.
Les ingrédients pour un plat familial qui met tout le monde d'accord
- 600 g de pommes de terre
- 2 pavés de saumon
- 2 poireaux
- 20 cl de crème fraîche
- Fromage râpé (mozzarella, emmental, comté...)
- Poivre
La recette facile et détaillée du gratin de poireaux, pommes de terre et saumon
1. Éplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Les couper en rondelles en prenant soin de ne pas vous brûler.
2. Émincer les poireaux, bien les rincer et les faire revenir dans une poêle avec un couvercle jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
La suite après cette vidéo
3. Ajouter le saumon coupé en morceaux et la crème fraîche. Poivrer et bien mélanger.
4. Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre puis une couche de poireaux. Répéter les étages et terminer par du fromage râpé.
5. Enfourner 20 minutes à 180°C pour faire gratiner le fromage. Servir chaud !
Un gratin fondant et généreux pour un dîner en famille ou entre amis, la bonne idée pour régaler tout le monde sans se prendre la tête
Si le gratin est largement adopté en automne et en hiver, on peut aussi l'inviter à table quand les beaux jours repointent le bout de leur nez ! Évidemment, on va adapter les recettes avec des légumes de saison et on va les alléger en oubliant les crèmes ou les fromages très riches. On choisit alors plutôt de la crème liquide et de la mozzarella râpée ou coupée en tranches pour un résultat bien gratiné et filant.
Vous verrez, le gratin n'a pas dit son dernier mot et va continuer de régaler famille et amis en un rien de temps. On vous conseille de le servir avec une salade à côté pour rendre le repas plus léger mais libre à vous de faire comme bon vous semble ! Surtout, n'oubliez pas de vous faire plaisir et bon appétit 😋