Des courgettes, des lardons, un peu de crème et une burrata : il n'en faut pas plus pour se régaler sans se prendre la tête en cuisine !
Pourquoi cette recette est parfaite pour un repas équilibré et gourmand ?
Dans la famille des recettes faciles, rapides et savoureuses, on demande ces tagliatelles de courgettes aux lardons et burrata ! C'est vraiment un plat très simple à faire et prêt en 15 minutes chrono avec seulement quatre ingrédients économiques. Pour réaliser des tagliatelles régulières, aidez-vous d'un économe ou d'une mandoline et pensez à bien laver les courgettes avant car on va garder la peau. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle pour faire évaporer l'eau contenue dans les courgettes. À côté, on fait dorer des lardons ou du bacon mais vous pourrez remplacer par du saumon fumé si vous préférez.
N'hésitez pas à ajouter des épices ou des aromates de votre choix pour parfumer ce plat qui est très simple. Pratique pour un dîner express sans prise de tête, c'est une recette qui plaira à tout le monde, même aux enfants ! Alors, vous avez l'eau à la bouche ? À vous fourneaux, vous allez adorer ces tagliatelles de courgettes à la burrata !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
TAGLIATELLES DE COURGETTES À LA CRÈME ET BURRATA 🤤
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de lardons nature ou fumés
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 belle burrata
- Sel, poivre
Préparation :
1. Laver les courgettes et tailler des tagliatelles fines à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Les faire revenir dans une poêle pendant quelques minutes.
2. Dans une autre poêle, faire griller les lardons.
3. Quand les courgettes ont rendu leur eau, assaisonner de sel et poivre, ajouter la crème fraîche et les lardons. Bien mélanger.
4. Servir avec une belle burrata par-dessus. Arroser avec un filet d'huile d'olive et ajuster l'assaisonnement avant de déguster !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.