Avec seulement quelques ingrédients, préparez un apéro qui en jette ! Ce tartare de chorizo a tout pour plaire à vos convives qui vont l'adorer avec du pain grillé. Simple et rapide, la recette est addictive !
Un tartare de chorizo express pour un apéro savoureux
Après avoir ADORÉ notre tartare de saucisson sec (oui oui, vous êtes des millions à l'avoir vu passer...), on vous présente notre nouvelle version au chorizo ! Encore plus parfumé toujours aussi simple à réaliser, c'est l'apéro parfait pour partager un moment convivial entre amis. Pour le préparer, c'est très facile : un chorizo coupé en petits morceaux, plein de condiments savoureux et un assaisonnement de folie. On mélange le tout et le tour est joué ! Pour l'accompagner, pensez à faire griller quelques tranches de pain, c'est irrésistible.
Choisissez un chorizo doux ou fort selon vos préférences. Et si vous aimez quand c'est caliente, ajoutez un peu de piment ou de tabasco à convenance ! À la fois tendre et croquant, le tartare de chorizo va vous faire rougir de plaisir. Trêve de blabla, voici la recette ultra-simple et rapide pour un apéro incroyable !
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 150 g de chorizo doux ou fort
- 3 tomates séchées
- 1/4 de poivron rouge
- 1/2 oignon rouge
- Quelques brins de ciboulette ou de coriandre
- 1 C A C de moutarde à l'ancienne
- 1 C A S d'huile d'olive
- 3 gouttes de tabasco (optionnel)
- Quelques gouttes de jus de citron
Facultatif mais recommandé : ajoutez quelques câpres ou des petits cornichons hachés pour une touche de peps !
Comment réaliser un tartare de chorizo pour l'apéro ?
1. Retirer la peau du chorizo et le découper en petits dés très réguliers.
2. Tailler les tomates séchées, le poivron rouge et l'oignon en fine brunoise. Ciseler la ciboulette fraîche.
3. Réunir le tout dans un saladier puis ajouter la moutarde, l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonner avec du tabasco selon vos goûts et ajouter les câpres ou les cornichons hachés finement.
4. Mélanger délicatement pour lier le tout et dresser dans une assiette à l'aide d'un emporte-pièce pour une belle présentation. Ajouter des tranches de pain grillé tout autour et déguster !
Astuces et conseils pour réussir le tartare de chorizo à tous les coups
Pour un résultat parfait, tout est dans la découpe. Alors prenez votre couteau le plus aiguisé (en faisant attention à ne pas vous couper...) et taillez des petits dés très réguliers. Il est important que tous les ingrédients (chorizo, poivron, tomates et oignon) soient de la même taille pour une dégustation homogène. Après avoir ajouté l'assaisonnement, ne mélangez pas trop longtemps pour ne pas faire de la "bouillie".
On vous conseille vraiment de mettre quelques cornichons ou des câpres qui vont relever le tartare de chorizo à la perfection ! Cet apéritif est parfait pour mettre un peu de soleil dans vos papilles. Partagez-nous vos réalisations !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.