15 recettes appétissantes avec du coing

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Le coing se retrouve dans des recettes salées comme sucrées pour régaler les fins gourmets.

Ne le laissez pas dans un coing !

Pour vos recettes de gâteau, misez sur ce fruit trop souvent oublié pour des desserts légers et gourmands. Ce fruit s'arrange aussi bien dans des pâtisseries, que dans des recettes de viande tel que le poulet ou de pâtes. Il est temps de varier vos recettes de fruits avec le coing. A vos tabliers !

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Compote de pommes et coings

Dégustez la compote en dessert pour un max de saveurs. Crédit : pixabay

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 pommes
-3 coings
-1 sachet de sucre vanillé
-1 louche d'eau

Préparation :

1.Coupez tous vos fruits en morceaux et déposez-les dans une casserole en y ajoutant l'eau. Laissez mijoter.

2.Laissez les fruits devenir bien fondant, tout en remuant régulièrement. Additionnez le sucre vanillé et remuez.

Crumble aux pommes et aux coings

Goûtez ce crumble revisité avec des coings. Crédit : shutterstock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 coings
-2 pommes
-150g de farine
-120g de sucre
-100g de beurre
-1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

1.Répartissez les morceaux de fruits dans le fond du plat.

2.A la main, mélangez rapidement la farine, le sucre, la cannelle et les dés de beurre. Couvrez le tout. Faites cuire 25 minutes à 180°C.

Strudel aux pommes et aux coings

Dégustez cette spécialité sucrée unique en son genre. Crédit : pixabay

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-550g de coings
-250g de farine
-1 oeuf
-15cl d'huile végétale
-7cl d'eau tiède
-1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1.Mélangez la farine, l'oeuf, l'huile végétale et le sucre vanillé. Puis mettez l'eau tiède. Formez une pâte.

2.Etirez la pâte en rectangle et répartissez les fruits. Puis refermez-la. Laissez cuire 35 minutes au four à 200°C. 

Crème glacée aux coings

Posez votre boule de glace sur vos meilleures pâtisseries. Crédit : pixabay

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-350g de coings
-80cl d'eau
-1 citron
-3 oeufs
-5cl de lait

Préparation :

1.Mélangez les oeufs, le lait et les zestes de citron ensemble. 

2.Faites cuire les coings pour les réduire en purée, puis additionnez au mélange précédent et versez l'eau. Déposez dans un récipient et gardez au congélateur pendant 4 heures.

Salade de coings et poulet

Découvrez cette recette totalement green pour faire le plein de vitamines. Crédit : pixabay

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 blancs de poulet
-4 coings
-4 cuillères à soupe de grenade
-100g d'épinards
-Poivre

Préparation :

1.Faites dorer le poulet dans la poêle, avec les quartiers de coings. 

2.Intégrez à la fin les feuilles d'épinards, ainsi que les grenades. Poivrez.

Pâtes et sauce aux coings

Savourez cette assiette de pâtes renversantes et acidulées. Crédit : pixabay

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-250g de pâtes
-5 coings
-5cl de vinaigre balsamique
-5cl de jus de citron
-Poivre

Préparation :

1.Faites bouillir les pâtes selon les indications du paquet. A part, faites bouillir les morceaux de fruits.

2.Mélangez la purée de coings tiédie avec le vinaigre balsamique et le jus de citron. Poivrez. Versez sur les pâtes.

Galettes de coings

Délectez-vous d'une recette aussi facile et rapide que celle-ci. Crédit : pixabay

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-200g de purée de coings
-1 citron
-150g de farine
-100g de chapelure
-3 oeufs

    Préparation :

    1.Dans un saladier, mélangez d'abord la purée de coings avec la farine et la chapelure. Intégrez ensuite les oeufs battus et les zestes de citron.

    2.Formez ensuite les galettes de coings dans la poêle. Faites dorer des deux côtés.

    Tarte aux coings et aux pommes

    Savourez cette tarte hors pair pour le dessert. Crédit : pixabay

    Pour 6 personnes
    Temps de préparation : 20 minutes

    Temps de cuisson : 30 minutes
    Pour toutes les bourses

    Ingrédients :

    -2 pâtes sablées
    -3 pommes
    -5 coings
    -1 pot de confiture d'abricots

    Préparation :

    1.Etalez la confiture sur une pâte sablée, puis répartissez de dés de pommes et de coings. Recouvrez de bandes de pâtes feuilletées.

    2.Faites cuire 30 minutes à 180°C.

    Tajine aux coings

    Savourez ces fruits avec des saveurs orientales grâce au tajine. Crédit : pixabay

    Pour 4 personnes
    Temps de préparation : 20 minutes

    Temps de cuisson : 40 minutes
    Pour toutes les bourses

    Ingrédients :

    -400g de semoule de blé
    -3 courgettes
    -3 carottes
    -150g de coings
    -1 boite de concentré de tomates
    -2 oignons jaunes
    -1 cuillère à café au cumin
    -1 cuillère à thé de ras el hanout
    -5cl d'huile d'olive
    -1 pincée de safran

    Préparation :

    1.Mettez petit à petit de l'eau chaude dans la semoule et pétrissez pour que le blé devienne tendre.

    2.Dans une cocotte, faites cuire les oignons et les épices, ainsi que les légumes et les coings. Rassemblez ensuite les aliments dans un plat.

    Gâteau aux coings

    Pour vos évènements festifs, servez ce gâteau fondant. Crédit : pixabay

    Pour 4 personnes
    Temps de préparation : 20 minutes

    Temps de cuisson : 20 minutes
    Pour toutes les bourses

    Ingrédients :

    -180g de farine
    -80g de sucre
    -1 sachet de levure chimique
    -5cl d'huile végétale
    -7cl de lait
    -2 oeufs
    -200g de purée de coings
    -Amandes concassées

    Préparation :

    1.Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le lait, l'huile et les oeufs. Puis mettez la purée de coings Versez ensuite dans un moule à gâteau.

    2.Faites cuire 20 minutes à 180°C votre gâteau. Parsemez d'amandes concassées.

      Tarte aux coings et amandes

      Parmi toutes nos recettes, celle-ci fera l'affaire pour un Noël original. Crédit : pixabay

      Pour 4 personnes
      Temps de préparation : 20 minutes

      Temps de cuisson : 25 minutes
      Pour toutes les bourses

      Ingrédients :

      -1 pâte sablée
      -40cl de crème pâtissière
      -200g de confiture de coings
      -80g d'amandes concassées
      -Graines de tournesol

      Préparation :

      1.Déposez la pâte sablée dans un moule à cake. Etalez sur la surface la crème pâtissière, puis répartissez la confiture de coings.

      2.Parsemez d'amandes concassées. Faites cuire 25 minutes à 190°C au four. Puis mettez les graines de tournesol.

      Brochettes de canard aux coings

      Savourez ces brochettes de canard, ultra caramélisées. Crédit : shutterstock

      Pour 4 personnes
      Temps de préparation : 15 minutes

      Temps de cuisson : 5 minutes
      Pour toutes les bourses

      Ingrédients :

      -1 magret de canard
      -3 cuillères à soupe de miel
      -2 cuillères à soupe de sauce soja
      -50g de gelée de coings

      Préparation :

      1.Mélangez le miel, la purée de coings et la sauce soja ensemble. Déposez dans un récipient et trempez les morceaux de canard.

      2.Piquez le tout sur des brochettes et faites cuire au barbecue. Laissez dorer.

      Feuilletés aux coings

      Croquez ces petits triangles feuilletés au bon goût de coings, parfait à l'apéro. Crédit : shutterstock

      Pour 4 personnes
      Temps de préparation : 15 minutes

      Temps de cuisson : 20 minutes
      Pour toutes les bourses

      Ingrédients :

      -2 pâtes feuilletés
      -100g de coings
      -50g de noix

      Préparation :

      1.Déposez les noix concassées et les morceaux de coings dans des triangles de pâtes feuilletées.

      2.Refermez-les, puis faites cuire 20 minutes au four à 150°C.

      Risotto aux champignons et aux coings

      Goûtez ce risotto d'exception aux saveurs forestières. Crédit : pixabay

      Pour 4 personnes
      Temps de préparation : 15 minutes

      Temps de cuisson : 20 minutes
      Pour toutes les bourses

      Ingrédients :

      -350g de riz arborio
      -100g de champignons
      -70cl de bouillon de légumes
      -5cl de vin blanc
      -1 échalote
      -80g de coings

      Préparation :

      1.Faites dorer l'échalote hachée dans une poêle, avec le riz et les champignons émincés. Déglacez ensuite avec le vin blanc.

      2.Louche par louche, versez le bouillon de légumes jusqu'à absorbtionL Puis mettez les morceaux de fruits. Remuez. Servez !

      Cuisses de poulet aux coings

      Pour vos envies de volaille, sublimez les cuisses de poulet avec des fruits. Crédit : istock

      Pour 4 personnes
      Temps de préparation : 25 minutes

      Temps de cuisson : 1 heure 15
      Pour toutes les bourses

      Ingrédients :

      -4 cuisses de poulet
      -1 orange
      -2 coings
      -Quelques brins de thym
      -5 cuillères à soupe de sirop d'agave
      -1 cuillère à café de cannelle

      Préparation :

      1.Faites doucement dorer les cuisses de poulet à la poêle et déposez dans un récipient.

      2.Mélangez le jus du poulet, le sirop d'agave, les zestes d'orange, la cannelle et les morceaux de coings. Déposez sur les cuisses. Parsemez de thym.

      3.Faites cuire au four à 180°C pendant 1 heure 15.

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