Réalisez des recettes goûteuses avec du halloumi, à cuisiner sans modération.
Le halloumi fait fondre vos assiettes !
Cette pépite culinaire au lait de chèvre nous vient de Chypre. On en fait des burgers, des salades variées et même des brochettes à faire cuire au barbecue. Ce met moelleux changera de vos fromages de chèvre habituels dans vos repas. Il s'apprécie aussi pané à l'heure de l'apéro avec un vin léger. Chaque recette vous aidera à vous maintenir dans une alimentation équilibrée, grâce aux crudités présentes dans chaque composition.
Avocado toast au halloumi
Pour votre prochain brunch, innovez avec ces parts green et tendre. Crédit : pexels
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 tranches de pain de campagne
-1 avocat
-1 demi citron
-2 gousses d'ail
-6 tranches de halloumi
-Quelques pousses de salade
Préparation :
1.Mélangez l'avocat, le jus de citron et l'ail haché ensemble. Tartinez le pain de campagne.
2.Parsemez de halloumi grillé et de pousses de salade. Dégustez ces toasts moelleux !
Salade méditerranéenne au halloumi
Rafraîchissez-vous avec cette entrée au bon goût de fromage. Crédit : pexels
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-100g de halloumi
-1 demi concombre
-2 tomates
-1 bouquet de basilic
-1 demi bocal d'olives noires dénoyautées
-Huile d'olive
Préparation :
1.Faites griller les morceaux d'halloumi à la poêle, pour leur donner une couleur orangée.
2.Rassemblez le basilic, les quartiers de tomates, les olives noires, les rondelles de concombre et le halloumi. Versez l'huile d'olive.
Burger à l'avocat et à l'halloumi
Croquez à pleines dents ce burger gourmand et n'hésitez pas à l'accompagner de frites maison. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-4 pains à burger
-100g de halloumi
-1 avocat
-1 concombre
-Feuilles de roquette
-Mayonnaise
Préparation :
1.Pour cette recette, faites cuire le halloumi sur le grill du four 4 minutes.
2.Montez le burger avec la roquette, les rondelles de concombre et d'avocats. Mettez la mayonnaise, puis le halloumi et refermez le tout. Savourez cette cuisine !
Bâtonnets panés de halloumi
Pour l'apéro, on se régale avec ce fromage de Chypre pané à tremper dans une sauce toute douce. Crédit : pixabay
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-100g de halloumi
-1 bol de farine
-1 bol de chapelure
-3 oeufs
-Huile de friture
Préparation :
1.Tout d'abord, tranchez le halloumi en plusieurs parts et trempez les bâtonnets dans les oeufs battus.
2.Puis mettez-les dans la farine, puis la chapelure. Plongez le tout dans un bain de friture et dégustez votre recette.
Halloumi et pois chiches épicés
Ce plat complet est un vraie surprise en bouche. Crédit : pixabay
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-200g de pois chiches
-1 cuillère à soupe de cumin
-1 oignon jaune
-2 tomates
-Huile d'olive
-4 tranches de halloumi
-Persil
Préparation :
1.Faites griller le pois chiches, les rondelles d'oignon et le fromage dans la poêle. Saupoudrez de cumin et versez l'huile d'olive.
2.Ouvrez en deux les tomates et retirez la chair (réservez). Rassemblez les aliments dans une assiette et soignez la présentation.
Tortillas au halloumi
Réalisez ces parts originales aux saveurs méditérranéennes. Crédit : pixabay
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-4 tortillas
-1 concombre
-50cl de crème fraîche
-1 cuillère à café d'herbes fines
-1 tomates
-100g de quinoa
-100g de halloumi
-1 demi bocal d'olives noires
-50cl de bouillon de légumes
Préparation :
1.Dans une poêle, faites cuire le quinoa dans un wok et arrosez de bouillon de légumes. Intégrez ensuite le halloumi et les olives dénoyautées.
2.Répartissez sur les tortillas avec la crudité et la crème fraîche mélangée aux herbes fines. Refermez ou bien présentez ainsi.
Halloumi grillé au curry
Osez cette recette facile et pratique pour le déjeuner. Crédit : pixabay
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-100g d'halloumi
-2 tomates
-1 concombre
-Vinaigrette
-1 cuillère à café de curry
-15cl de lait de coco
Préparation :
1.Faites cuire les tranches de halloumi dans la poêle, puis additionnez le lait de coco et le curry. Enrobez les morceaux.
2.Rassemblez les aliments dans l'assiette avec les crudités. Versez la vinaigrette. C'est prêt !
Brochettes de poivrons et halloumi
Tout le monde aime les brochettes bien garnies. Crédit : istock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-100g de halloumi
-1 poivron rouge
-1 oignon rouge
-1 bouquet de Persil
Préparation :
1.Coupez le halloumi en dés et plantez sur la pique à brochette. Ajoutez des rondelles d'oignons rouges et des morceaux de poivrons rouges.
2.Faites griller au barbecue, puis parsemez de persil. Laissez dorer.
Pâtes au pesto et halloumi
Ce plat de pâtes met un brin de soleil dans votre journée. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-350g de pâtes
-Halloumi
-1 poignée de basilic
-50g de parmesan
-Huile d'olive
-2 cuillères à soupe de pignons
-3cl de jus de citron
-1 gousse d'ail
Préparation :
1.Faites bouillir les pâtes selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
2.Ecrasez les feuilles de basilic et mélangez-les avec l'ail haché, le parmesan, les pignons écrasés et le jus de citron. Puis versez un filet d'huile d'olive.
3.Rassemblez tous les aliments avec le halloumi chaud.
Burger aux cornichons
Partagez ces délicieux burgers, ultra moelleux. Crédit : pixabay
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 pains burgers
-Quelques tranches de halloumi
-Mayonnaise
-Halloumi
-1 oignon rouge
-1 bocal de cornichons
-Quelques feuilles de mâche
Préparation :
1.Coupez les crudités, puis faites fondre les tranches de halloumi dans un deuxième temps.
2.Tartinez de mayonnaise les pains, puis additionnez le fromage fondu, ainsi que les crudités et refermez le burger.
Pizza halloumi
Pour le weekend, choisissez une pizza colorée. Crédit : istock
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 pâte à pizza
-1 poivron rouge
-1 poivron jaune
-100g de halloumi
-2 tranches de jambon
-1 bouquet de basilic
Préparation :
1.Déroulez la pâte à pizza et parsemez de morceaux de jambon et de halloumi. Parsemez ensuite de poivrons et de basilic.
2.Faites cuire la pizza au four à 180°C pendant 30 minutes.
Salade de halloumi
Cette recette complète vaut le coup de fourchette. Crédit istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-100g de halloumi
-1 paquet de mâche
-1 concombre
-5cl de vinaigre balsamique
-5cl d'huile végétale
-5cl de miel
-Quelques pignons
-10 tomates cerises
Préparation :
1.Mélangez d'abord les liquides ensemble et réservez. Faites doucement dorer le fromage.
2.Assemblez les aliments dans les assiettes avec le fromage et les crudités. Assaisonnez ensuite le plat.
Brochettes de halloumi à l'orange
Ces brochettes moelleuses et croquantes vont vous étonner. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-12 tomates cerises
-Quelques tranches de halloumi
-1 oignon rouge
-1 pincée de Piment d'Espelette
-5cl de jus d'orange
-Poivre
Préparation :
1.Fouettez le jus d'orange, le poivre et le Piment d'Espelette. Trempez les dés de fromage, les rondelles de tomates et d'oignon rouge.
2.Egouttez le tout, puis piquez vos brochettes et faites-les cuire au barbecue. Bon appétit !
Sandwich au halloumi
Emportez partout avec vous ces sandwichs moelleux. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-50g de halloumi
-4 tranches de pain de mie
-10 tomates cerises
-100g de houmous
-Quelques radis
-3 oeufs
-1 bol de chapelure
Préparation :
1.Coupez les pains en triangles et tartinez de houmous. Ajoutez les morceaux de tomates cerises, les rondelles de radis et de halloumi.
2.Refermez les sandwichs, puis trempez-les dans les oeufs battus, puis la chapelure. Faites dorer le tout 3 minutes sur les deux faces.