Le pudding de graines de chia à la vanille est une recette simple et nutritive, parfaite pour le petit-déjeuner, une collation saine dans la journée ou pour le dessert. Avec des fruits de saison (hiver dans celle-ci), il apporte fraîcheur et gourmandise tout en restant léger mais très rassasiant. Une préparation rapide à réaliser la veille pour révéler toutes ses saveurs !
Pudding de chia aux fruits, un dessert léger et gourmand
Si le matin vous n'avez pas le temps de préparer un petit-déjeuner plein de vitamines, cette recette va devenir votre meilleure alliée ! À préparer la veille avant d'aller dormir, ça ne prend que 5 minutes et vous allez vous régaler. Le chia pudding est parfait pour commencer la journée du bon pied et idéal pour vous caler toute la matinée sans avoir de petit creux. À composer à l'infini, on vous propose aujourd'hui une recette de base pour l'hiver avec des kiwis.
Bien évidemment, le chia pudding peut se déguster avec plein d'autres fruits selon les saisons : framboise, banane, myrtille, poire... Pour ceux qui le souhaitent, vous pourrez ajouter un sucrant dans la préparation comme du sirop d'érable ou du miel. Concernant le lait, prenez du lait de vache ou du lait végétal selon vos préférences. Le pudding de graines de chia est l'alternative saine, gourmande et rapide pour faire le plein d'énergie le matin ! On peut également le préparer pour une collation dans la journée ou le déguster pour le dessert afin de terminer le repas sur une touche sucrée.
Chia pudding d'hiver : les ingrédients de base
- 40 g de graines de chia
- 25 cl de lait
- 1 C A C d'extrait de vanille
- 2 kiwis
Une recette ultra-simple et rapide prête en 2 étapes
1. Mélanger les graines de chia avec le lait et l'extrait de vanille. Verser dans deux verres et laisser reposer toute la nuit au frais.
2. Avant de servir, ajouter les kiwis coupés en tranches. Déguster !
Les graines de chia, l'ingrédient magique pour rester en bonne santé
Originaires du Mexique, les graines de chia possèdent de nombreuses vertus pour la santé. Excellentes pour le cœur, le transit, les os et les dents, la peau ou encore le cerveau, elles permettent aussi de prévenir certains cancers ou encore le diabète. Elles favorisent le sommeil et aident à perdre du poids (dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, en complément d'une activité physique).
Riches en fibres, en oméga-3 et en nombreux minéraux et vitamines, les graines de chia sont de vrais alliés santé ! Attention cependant à ne pas en abuser (il est recommandé de ne pas dépasser deux cuillères à soupe par jour) et pensez à toujours les laisser tremper dans un liquide au choix (lait ou yaourt) pour qu'elles libèrent leurs nutriments. Mélangées avec de l'eau, elles vont former une sorte de gel épais et pourront donc remplacer les œufs dans la préparation de gâteaux par exemple ! Si vous ne connaissez pas les graines de chia, on vous conseille de commencer à les découvrir dans un pudding avec des fruits pour profiter de leurs bienfaits tout en vous faisant plaisir. On les adore également dans un smoothie fruité !