Les boulettes de lentilles façon kefta sont une excellence alternative végétarienne, économique et savoureuse. Riches en protéines végétales, elles sont parfaites pour varier les repas sans viande. Faciles à préparer, elles se dégustent aussi bien en plat qu'en wrap ou en salade. Une recette tendance et conviviale à essayer de toute urgence !
La recette veggie simple et pleine de saveurs du jour
Pour les régimes végétariens ou les curieux en quête de nouvelles expériences culinaires, testez vite ces boulettes de lentilles aux épices ! Sans viande et très simples à préparer, elles seront dévorées en un rien de temps. Prêtes en 10 minutes top chrono, vous n'aurez qu'à mixer tous les ingrédients ensemble puis à former des boulettes avec les mains et à les faire dorer quelques minutes à la poêle pour un résultat croustillant et fondant à la fois.
Si vous n'avez pas de cumin ou de paprika à la maison, vous pourrez mettre les épices de votre choix. Vous pourrez même ajouter des herbes fraîches plutôt comme de la menthe ou du persil ! On peut également vous recommander de tester la même recette mais avec des lentilles corail pour varier les saveurs. À parfumer avec du curry ou du curcuma, vos papilles vont adorer.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de lentilles déjà cuites
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- Cumin, paprika
- Sel, poivre
La recette des boulettes végétariennes en pas-à-pas
1. Mixer finement les lentilles cuites avec l'ail et l'oignon épluchés.
2. Ajouter l'œuf, la chapelure et les épices. Mixer de nouveau pour obtenir une pâte homogène.
3. Former des boulettes avec les mains et les faire dorer quelques minutes à la poêle avec un peu de matière grasse. Servir aussitôt !
Comment servir les boulettes de lentilles sans viande ?
On vous avait prévenu : ces boulettes de lentilles sont super faciles et rapides à réaliser. Très économiques, elles feront le bonheur des petits et des grands gourmands à table. À servir dans une sauce tomate avec des spaghettis, à intégrer dans un wrap ou dans un pain pita avec quelques crudités et une sauce au yaourt et citron ou bien à déposer sur une salade composée, vous pourrez les manger de mille et une façons différentes ! Elles seront idéales pour un dîner express sans prise de tête avec seulement quelques ingrédients basiques.
Les boulettes de lentilles peuvent faire aussi être servies lors d'un apéritif dînatoire convivial et original. Alors, vous en voulez ?