Les muffins au yaourt et au citron sont parfaits pour un goûter rapide et gourmand ! Simples, économiques et ULTRA-moelleux, ils se préparent avec des ingrédients basiques que vous avez dans vos placards. Leur parfum citronné fait toujours l'unanimité et leur douceur fera fondre vos papilles !
Des muffins légers et parfumés à faire en 10 minutes
La pâtisserie, c'est super simple finalement ! Avec cette recette inratable de muffins au yaourt et citron, vous allez régaler tout le monde pour le goûter. Moelleux et parfumés, ces petits gâteaux sont prêts en moins de 30 minutes, cuisson et vaisselle comprises. Promis, pas besoin d'équipement particulier pour cuisiner ces muffins, même les débutants vont y arriver haut la main !
À partager pour le goûter, les muffins au citron sont gourmands et réconfortants. Aussi doux qu'un gros câlin, vous allez mettre du soleil dans les papilles de vos invités avec ces parfums sucrés et citronnés. Vous pourrez les croquer pour le petit-déjeuner ou bien les servir avec le café après le repas. Retrouvez ci-dessous la recette détaillée avec la liste des ingrédients pas chers et faciles à trouver dans vos placards.
Les ingrédients du quotidien pour 8 muffins
- 1 yaourt nature
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 citron jaune non traité (jus + zeste)
- 80 ml d'huile neutre
Les 3 étapes simples et rapides pour des muffins moelleux
1. Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, l'huile, le jus et les zestes du citron et bien mélanger.
2. Incorporer la farine et la levure. Quand la pâte est bien lisse, verser dans des moules à muffin en silicone (ou graissés).
3. Enfourner 20 minutes à 180°C. Planter un pic en bois pour vérifier la cuisson : il doit ressortir propre.
Cette recette de muffins prête en 10 minutes cartonne (et on comprend pourquoi)
On vous avait prévenu : ces muffins sont super faciles et rapides à préparer ! Si vous voulez changer du citron, n'hésitez pas à parfumer vos petits gâteaux avec d'autres arômes : de la vanille pour une pause douceur régressive, du chocolat pour les plus gourmands, des fruits frais pour plus de légèreté... Les possibilités sont infinies !
Et pour un voyage de saveurs, utilisez de l'huile d'olive à la place de l'huile neutre. Avec le citron, ça sent si bon le soleil ! Osez également les myrtilles avec le citron, c'est un mélange qui marche à tous les coups. Et vous, quelle est votre meilleur combo pour des muffins irrésistibles ? Partagez-nous vos recettes préférées !