Entre les gnocchis fondants, la sauce bien crémeuse aux champignons, le comté fondu et le parmesan gratiné... C'est la recette idéale pour un dîner express !
Ce gratin de gnocchis est le dîner réconfortant par excellence
Parce qu'on n'est pas fâché avec le plaisir, voici un gratin qui va vous faire du bien au moral (et aux papilles) ! On mise sur une association entre une sauce crémeuse aux champignons, relevée avec une pointe de moutarde, des gnocchis frais et fondants, et enfin des bons morceaux de comté qui vont fondre pendant la cuisson. Pour la touche gratinée qu'on adore, un peu (beaucoup) de parmesan râpé. C'est tellement facile à faire, on en mangerait tous les jours !
Cette recette est parfaite pour un dîner tranquille en famille ou bien pour une soirée conviviale entre amis. Vous pourrez également la servir pour séduire votre moitié, il ou elle va fondre de plaisir... Pour un repas plus "léger", n'hésitez pas à accompagner votre gratin de gnocchis aux champignons et au comté avec une salade verte. Promis, vous allez vous régaler sans passer des heures en cuisine avec ce gratin !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
GRATIN DE GNOCCHIS AUX CHAMPIGNONS ET COMTÉ 🧀🍄🟫
Pour 2 à 3 personnes
Ingrédients :
- 350 g de champignons frais
- 400 g de gnocchis
- 15 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 1 C A S de moutarde
- 30 cl de crème légère
- 100 ml de bouillon de légumes
- 8 g de persil frais
- 120 g de comté
- Parmesan râpé
Préparation :
1. Émincer finement les champignons nettoyés. Dans une poêle avec le beurre fondu et un filet d'huile d'olive, faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (environ 10 minutes à feu vif).
2. Ajouter la crème liquide, le bouillon de légumes, la moutarde, l'ail haché et le persil ciselé. Bien mélanger.
3. Mélanger et laisser mijoter la sauce pendant 3 à 4 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.
4. Verser une partie de la sauce dans un plat à gratin. Ajouter les gnocchis frais, des morceaux de comté et recouvrir avec le reste de sauce.
5. Saupoudrer généreusement de parmesan râpé et enfourner 35 minutes à 180°C pour que le gratin soit bien doré et les gnocchis bien fondants.
6. Déguster chaud !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.