Quand les températures chutent, rien de tel qu'un plat bien fondant pour se réconforter. Ce gratin de gnocchis au reblochon et lard fumé est la recette parfaite pour les repas d'hiver simples et gourmands ! Facile à préparer et économique, il plaît à toute la famille. Une idée idéale entre les fêtes, quand on veut bien manger sans passer des heures en cuisine.
Réchauffez vos papilles avec un gratin fondant
Des gnocchis qui fondent sous la dent, du reblochon bien gratiné et du lard fumé pour le caractère. Ce gratin a tout pour séduire vos papilles ! Et en plus, il est très simple à préparer, et même à décliner selon les saisons et ce qui traîne dans votre frigo. Cette recette hivernale, d'inspiration savoyarde est très généreuse, à accompagner d'une salade verte pour un dîner complet en famille ou une soirée conviviale entre amis.
Vous pourrez facilement la réaliser au four ou au airfryer si vous en disposez d'un. Et pour un repas végétarien, vous n'aurez qu'à enlever le lard fumé ou à le remplacer par un substitut végétal ! Ce gratin hivernal est très rassasiant et saura convaincre toute la famille avec ses saveurs réconfortantes et aimées de tous.
Les 5 ingrédients pour réussir un gratin de gnocchis spécial hiver
- 600 g de gnocchis
- 1 reblochon
- 150 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Poivre
Conseil : vous pourrez ajouter un peu de noix de muscade râpée dans la crème fraîche pour donner un peu plus de caractère à votre recette.
Les étapes détaillées du meilleur gratin de gnocchis du moment
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire cuire les gnocchis en suivant les instructions sur le paquet.
3. Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés sans matière grasse puis ajouter l'oignon émincé et laisser dorer quelques minutes.
4. Verser les gnocchis cuits et égouttés dans un plat à gratin. Ajouter les lardons et l'oignon, la crème fraîche et bien mélanger. Poivrer puis disposer le reblochon coupé en deux dans l'épaisseur par-dessus. Enfourner 15 à 20 minutes pour faire gratiner le fromage.
Le gratin de gnocchis au reblochon, un plat doudou parfait pour l'hiver
Vous l'aurez compris, ce gratin est le meilleur remède pour les soirées d'hiver quand on veut se régaler sans passer des heures en cuisine ! Très réconfortant, gourmand et simple à préparer, il pourra se décliner avec d'autres fromages fondants ou bien des champignons grillés pour une version plus forestière.
À déguster bien chaud, vous n'allez plus vous en passer de toute la saison ! On peut ajouter une petite touche d'herbes fraîches (persil ou ciboulette) avant de le servir, c'est délicieux.