Le brookie est la combinaison parfaite entre deux desserts emblématiques : le brownie et le cookie. Ce gâteau gourmand associe une base fondante au chocolat et une pâte à cookie croustillante et moelleuse à la fois. Résultat ? Un dessert généreux qui séduit instantanément les amateurs de chocolat ! Facile et rapide à préparer, il est idéal pour un goûter gourmand ou pour impressionner vos invités au moment du dessert. Une recette tendance et irrésistible qui fait le bonheur des petits et des grands gourmands.
Brownie + cookie = le dessert le plus gourmand du moment et très simple à réaliser
Parce que choisir c'est renoncer, alors on vous partager une recette qui mixe deux de vos desserts favoris : le brownie et le cookie. (Re)Découvrez le brookie, un dessert fusion ultra-fondant et croustillant, intense en chocolat et très facile à refaire chez vous ! Pour préparer cette gourmandise ultime, on commence par une pâte à brownie sur laquelle on va déposer une pâte à cookie. On enfourne tout ça environ 30 minutes pour un résultat juste indécent.
Cette recette réunit donc tout ce qu'on aime dans ces deux desserts gourmands ! Vous verrez, une fois que vous aurez testé le brookie, vous ne pourrez plus vous en passer. À partager pour le goûter ou à servir à l'assiette en dessert, c'est toujours un vrai succès auprès de toute la tablée. Enfilez vos tabliers, ça va sentir bon dans toute la maison !
Dessert brownie cookie maison : les ingrédients pour 6 à 8 gourmands
Pour la partie brownie :
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 60 g de farine
Pour la partie cookie :
- 120 g de farine
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre mou
- 1 œuf
- 80 g de pépites de chocolat
Comment faire un brookie facilement en seulement 5 étapes fondantes
1. Préchauffer le four à 180°C.
La suite après cette vidéo
2. Réaliser le brownie : faire fondre le beurre et le chocolat jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
3. Ajouter les œufs, le sucre et la farine puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser dans un moule, carré de préférence, beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson).
4. Réaliser la pâte à cookie : mélanger la farine avec le sucre, le beurre mou et l'œuf. Incorporer les pépites de chocolat puis déposer la pâte sur l'appareil à brownie.
5. Enfourner 25 minutes pour que le cookie soit bien doré et le brownie soit bien cuit en bas.
Attention : ce gâteau-fusion chocolaté disparaît en seulement quelques minutes
On vous conseille de faire cuire votre brookie dans un plat carré ou rectangulaire de préférence pour pouvoir couper des parts carrés nettes et généreuses, comme pour un brownie classique. Attendez un peu avant de le démouler, car il va légèrement durcir en refroidissant, vous permettant ainsi de ne pas avoir trop de miettes.
Et notre dernier conseil gourmand : ajoutez une pincée de fleur de sel à la sortie du four. Ça va intensifier le goût du chocolat et ça rend le gâteau encore plus addictif ! Envoyez-nous vos réalisations maison !