La brioche perdue incontournable prête en 3 étapes simples et rapides

Le pain perdu brioché au caramel beurre salé est un grand classique pour un brunch gourmand et familial ! La brioche fondante et imbibée de lait et d'œufs se marie à merveille avec le caramel beurre salé (maison de préférence), créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Facile à préparer, ce dessert ou goûter maison plaît à tous et transforme également vos brunchs en moment inoubliable. C'est une recette qui combine gourmandise et simplicité pour régaler toute la famille !

Caramel beurre salé + brioche perdue = bonheur immédiat pour les papilles

Parmi les incontournables du brunch, on retrouve évidemment la brioche perdue ! C'est comme du pain perdu sauf qu'à la place du pain rassis, on utilise de la brioche bien moelleuse et tendre. Et avec son imbibage généreux d'œufs et de lait puis après une belle cuisson dorée et caramélisée dans du beurre, impossible d'y résister... C'est hyper fondant, ultra gourmand et super facile à faire ! Pour réussir la brioche perdue à tous les coups, on vous conseille de prendre des tranches assez épaisses pour qu'elles se tiennent bien à la cuisson. Ne les laissez pas trop tremper dans le mélange œufs + lait pour qu'elles ne soient pas trop molles non plus. Et pour la cuisson, mettez le feu assez bas pour une jolie coloration uniforme.

Pour le topping, nous, on mise toujours sur du caramel beurre salé, maison évidemment ! C'est le combo ultime pour un brunch réussi. Cette association de saveurs plaît autant aux petits qu'aux grands gourmands. Servez cette recette encore chaude pour un maximum de plaisir à l'heure du goûter, du brunch ou du dessert. Et surtout, ne lésinez pas sur la dose de caramel ! Plus il y en a, meilleur c'est...

Les 6 ingrédients indispensables pour un dessert ou un goûter rapide, gourmand et facile à faire

- 8 tranches épaisses de brioche
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 2 C A S de sucre
- 50 g de beurre
- Caramel beurre salé

Pain perdu brioché au caramel : la recette super simple détaillée en 3 étapes inratables

1. Battre les œufs avec le lait et le sucre. Tremper les tranches de brioche pour bien les imbiber.

2. Faire dorer les tranches de brioche imbibées dans une poêle avec du beurre. Laisser colorer quelques minutes de chaque côté.

3. Servir aussitôt avec une belle couche de caramel beurre salé !

Le pain perdu, un classique du brunch à revisiter à l'infini pour toujours plus de gourmandise

À l'origine, le pain perdu permettait surtout de recycler ses restes de pain dans une recette sucrée gourmande et économique. Il suffisait de préparer un petit mélange d'œufs et de lait (avec un peu de sucre) puis de tremper nos tranches de pain et de les faire dorer à la poêle. Mais au fil du temps, le pain perdu s'est transformé en préparations de plus en plus gourmandes ! Maintenant, on pense à parfumer notre appareil avec des épices douces comme de la cannelle ou de la vanille pour un résultat encore plus savoureux. Pour le topping, on met ce qu'on veut ! Du caramel, du chocolat, du sirop d'érable, des fruits frais, des fruits secs... Ne vous mettez pas de limite. 

Et en version salée alors ? Notre bonheur absolu, c'est de mettre un peu de pesto dans l'appareil œuf + lait avec du parmesan pour des tartines fondantes irrésistibles... Avec de la mozzarella fondue, du jambon et de la roquette, c'est une tuerie. Essayez donc à la maison et dites-nous ce que vous en avez pensé !