Ces cookies cœur fondant au chocolat sont idéaux pour un dessert rapide et ultra-gourmand. Avec leur texture légèrement croustillante à l'extérieur et ultra-fondante à l'intérieur, ils font toujours sensation ! C'est une recette facile à réaliser qui ne nécessite que très peu d'ingrédients et qui est la garantie d'un résultat délicieux. Parfaits pour le goûter, le dessert ou pour apporter chez des amis, ces cookies sont simples à préparer et séduisent tout le monde. Une valeur sûre pour les envies urgentes de gourmandise !
Impossible de n'en manger qu'un seul ! Ces cookies sont les plus gourmands que vous n'ayez jamais faits
Encore une recette de cookies... Oui, on sait. Mais attendez : ces cookies sont peut-être les meilleurs que vous n'ayez jamais faits ! Il faut absolument que vous les goûtiez, en plus la préparation est super simple et rapide. Avec leur texture croustillante sur les bords, moelleuse et super fondante avec les gros morceaux de chocolat au centre, ces cookies sont tout simplement irrésistibles. On vous garantit que vous ne pourrez pas en manger qu'un seul !
La recette est vraiment express : ces cookies sont prêts en seulement 15 minutes. Oui oui, en un seul petit quart d'heure ! Le plus dur sera de résister à les dévorer dès la sortie du four... Mais il faut tenir bon car les cookies sont légèrement "sous-cuits" et doivent donc durcir un peu en refroidissant. Petit conseil gourmand : ajoutez une pincée de fleur de sel quand les cookies sont encore chauds. Le sel agit comme exhausteur de goût et ça marche tellement bien avec le chocolat noir ! Bon, si on n'a pas réussi à vous convaincre à faire ces cookies pour le goûter, on ne sait pas ce qu'il vous faut. Nous, on est déjà en cuisine pour lancer une fournée.
Liste d'ingrédients pour une douzaine de cookies fondants
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 1 gros œuf
- 100 g de chocolat noir
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Comment faire des cookies au chocolat fondants en 15 minutes seulement
1. Préchauffer le four à 180°C.
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2. Mélanger le beurre mou avec le sucre et l'œuf. Ajouter la farine, la levure et le sel puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
3. Incorporer le chocolat cassé en gros morceaux "chunks". Former des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Enfourner 12 minutes pour que les cookies soient encore fondants au centre. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
Conseils pour réussir des cookies à tous les coups
Si vous suivez cette recette, vous obtiendrez évidemment des cookies ultra-gourmands ! Mais pour vous garantir un succès à tous coups, voici quelques tips à mettre en place à chaque fois. Déjà, ne faites jamais fondre le beurre en totalité ! Gardez une texture pommade pour obtenir une crème avec le sucre puis l'œuf, ça va permettre aux cookies d'être très moelleux au centre. Pour l'œuf, sortez-le du frigo bien avant de réaliser la recette pour ne pas créer de "choc thermique", ça change tout.
Enfin, pour le chocolat, n'hésitez pas à le concasser vraiment grossièrement car plus les chunks sont irréguliers et "gros", plus les cookies seront fondants et gourmands. Pour la cuisson, c'est tout à fait normal que les cookies soient encore "mous" quand vous les sortirez du four. Ils vont légèrement durcir en refroidissant tout en conservant leur moelleux au centre. Si vous voulez une forme parfaite, utilisez un emporte-pièce rond ou un verre et faites-le tourner autour du cookie encore chaud pendant quelques secondes. Une astuce à adopter pour des cookies parfaits !