Le festival Qué Gusto, qui met à l’honneur la gastronomie mexicaine est de retour à Paris du 15 au 23 juin 2019. L'événement promet de réveiller nos papilles lors de ses nombreuses animations et ses talentueux chefs invités.
La cinquième édition de Qué Gusto met à l’honneur la ville de Mexico qui est partenaire officiel de l’événement. L’occasion idéale pour entreprendre une excursion dans cette grande capitale et découvrir les saveurs, la culture et l’art de vivre de la métropole mexicaine. Voyagez à Mexico tout en restant au coeur de Paris !
Voici une petite sélection de certains des événements proposés à l'occasion du festival :
À la demande générale, le Mercado ¡Qué Gusto! est de retour ! Ouvert de 11h à 21h les 21-22-23 juin.
Crédits : Qué Gusto
Producteurs, commerçants et importateurs sont réunis dans un espace unique en plein centre de Paris pour présenter leurs produits mexicains aux consommateurs et aux professionnels.
Ouvert à tous, le Mercado ¡Qué Gusto! est l’occasion idéale pour découvrir et déguster différents ingrédients, boissons, épices, sauces et nouvelles saveurs venus du Mexique. La chef Mercedes Ahumada sera aux fourneaux pour vous faire déguster certaines des spécialités pour faire voyager vos papilles !
En plus des produits liés à la gastronomie mexicaine, vous trouverez aussi des stands d’artisanat et d’objets décoratifs mexicains
8 Rue Saint-Martin, 75004 Paris, Métro: Hôtel de Ville ou Châtelet
Le goûter mexicain à l'Hôtel du Collectionneur !
Crédits : Qué Gusto
Le chef Bryan Esposito propose un goûter très mexicain qui donne vraiment envie :
– Tarte aux fraises, crème d’amandes à l’hibiscus, marmelade de fraises sirop d’agave et herbes de Provence, cubes gelée de Mezcal et feuilles d’Oxalis pourpre.
– Cake boule maïs (recette de Mercedes), cœur caramel à la fleur de sel et chapelure de pop-corn.
– Éclair crémeux citron vert, avocat, Téquila, insert de purée de haricots rouges vanille et Tabasco et graines de chía.
Et un cocktail surprise préparé par le barman Ivo Correia. Pas de réservation requise. Comptez 40€ pour deux personnes.
Hôtel du Collectionneur, 51-57 Rue de Courcelles, Paris, 75008 France
Animation et dégustation de piments et de chocolats le 18 juin de 12h à 17h à l’Atelier C
Crédits : Qué Gusto
Christophe Berthelot présentera un atelier sur l’origine mystique du cacao et les différentes variétés de chocolats, suivi d’une présentation des différents piments mexicains par Mercedes Ahumada. Au programme : dégustation et démonstration de broyage de piment au « molcajete ». Il s’agit d’un événement gratuit parfait pour découvrir le mariage des saveurs pimentées et de la richesse du chocolat mexicain.
Atelier C, 123 Avenue Daumesnil, Paris, 75012 France
Dîner mexicain à 6 mains entre terre et mer le 18 juin à 19h
Crédits : Qué Gusto
Le Mexique, nation entre terre et mer. Goûtez aux saveurs mexicaines interprétées par Véro Acosta et Moisés Gasca, venues de la Basse-Californie pour le Festival ¡Qué Gusto!, et Lydia González, cheffe du restaurant Itacate. Au menu : des inspirations de la mer, notamment de la côte pacifique nord et la mer de Cortés, et des inspirations urbaines avec des saveurs ancrées dans la culture de la ville de Mexico.
Par ailleurs, vous aurez aussi la possibilité de participer à un cours de cuisine et dîner street food Mexico le 20 juin de 17h30 à 20h pour 30€.
Itacate, 94 Rue Saint-Honoré, Paris, 75001 France
Masterclass, dégustation et pairing de téquila à la Casa de Mexico le 19 juin de 18h à 20h !
Crédits : Qué Gusto
Tequila et cuisine mexicaine au menu en compagnie de Sandra Peña, directrice de « Agave Matters ». Vous aurez la chance de visionner son documentaire « Les Tacherons de l’Agave » en plus de vivre une expérience sensorielle hors du commun ! Les produits à l’honneur : tequila premium blanco, reposado et añejo, en plus des couleurs et saveurs de la cuisine mexicaine. Comptez 30€ pour participer à cet événement.
Casa de Mexico, 9C Boulevard Jourdan, Paris, 75014 France
Taco Challenge, on l’attendait et il est revenu !
Crédits : Qué Gusto
Du 15 au 23 juin, il faudra élire le meilleur taco de l’année ! Près d’une vingtaine d’établissements proposent une assiette de tacos originale aux saveurs classiques de la street food de la ville de Mexico offerte à un prix variant entre 10€ à 13€. Le grand gagnant 2018 était le taco de saumon confit au chipotle dans le restaurant Bocamexa, qui sera à la hauteur cette année ? Investissez-vous dans la mission spéciale du Taco Challenge, goûtez, votez, partagez… et recommencez!
Qué Gusto vous fera peut-être voyager à Mexico ?
Participez au grand concours Qué Gusto et remportez 2 billets d’avion Paris-Mexico-Paris avec Aeromexico, compagnie aérienne officielle du Festival et 5 nuits d’hôtel à Mexico dans l’un des établissements du Groupe Central Hoteles, situés en plein centre historique de la capitale.
Retrouvez toutes les autres animations et événements sur le site du festival Qué Gusto !