Le gâteau au yaourt est un incontournable de la pâtisserie à la maison. Cette version au citron apporte une touche de fraîcheur et de légèreté ! Facile, rapide et économique, ce gâteau moelleux est parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Impossible de résister à son parfum acidulé !
Moelleux, simple et ultra-parfumé : le gâteau ultime pour le goûter
Parce qu'une envie de gourmandise, ça ne se contrôle pas toujours, ce gâteau au yaourt version citron va enchanter vos papilles. On ne peut pas faire plus simple que ce dessert ! On garde les bases d'un gâteau au yaourt auquel on va ajouter du jus et du zeste de citron pour le parfumer. Ça part moins de 40 minutes en cuisson pour vous garantir un moelleux extrême et un gâteau très gourmand. Notre petit conseil pour le rendre encore plus gourmand, c'est de verser un peu de jus de citron à la sortie du four qui va imbiber le gâteau. C'est un vrai régal !
Cette recette, à la fois économique et rapide à réaliser, va devenir une de vos préférées à l'heure du goûter ou même pour le petit-déjeuner. Si vous avez du citron vert à la maison, on vous conseille de mélanger les zestes de lime et de citron jaune pour un résultat enivrant. Pas besoin de matériel spécifique pour faire ce gâteau, vous allez tout mesurer avec votre pot de yaourt. On ne vous avait pas menti : c'est vraiment ultra-simple !
Ingrédients pour un gâteau au citron parfumé et pas cher
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- 1 pot de yaourt
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 pot d'huile neutre
- 1 gros citron jaune non traité
La recette du gâteau au yaourt version citron simple et rapide
1. Mélanger le yaourt avec la farine, le sucre, les œufs, la levure et l'huile jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
2. Ajouter le jus et le zeste de citron et bien mélanger. Verser dans un moule chemisé ou en silicone.
3. Enfourner 35 minutes environ à 180°C. Planter la pointe d'un couteau au centre pour vérifier la cuisson : elle doit ressortir sèche.
4. Laisser refroidir avant de démouler.
Gâteau au yaourt : une recette simple et régressive à revisiter à l'infini
Le gâteau au yaourt est un grand classique de la pâtisserie maison. Facile, rapide et pas cher à préparer, ce gâteau se déguste aussi bien pour le petit-déjeuner qu'après le repas en dessert ou l'heure du goûter. Pour ceux qui veulent rester dans le classique, la recette de base est parfaite. Mais comme on vous l'a prouvé avec notre gâteau du jour au citron, il est tout à fait possible de parfumer l'appareil à gâteau pour un résultat bien plus gourmand !
Chocolat, citron, orange, pistache, noix de coco... Faites-vous plaisir avec vos saveurs préférées ou ce que vous avez dans vos placards ! Un reste de tablette de chocolat ? On la concasse grossièrement pour faire des pépites et pour obtenir un gâteau fondant très gourmand. Sinon, autre astuce : quand votre gâteau au yaourt est bien refroidir, coupez-le en deux dans la hauteur et tartinez ensuite le bas de confiture ou de pâte à tartiner. Refermez avec l'autre partie du gâteau et régalez-vous !