Ces petits beignets sont aussi doux et moelleux qu'un nuage, vous allez adorer !

Nouvelle obsession pour le goûter : les mini beignets maison

Arrêtez d'acheter des goûters industriels et commencez à les faire maison, c'est bien plus simple que ce que vous imaginez ! Aujourd'hui, on découvre comment préparer des beignets tout doux et tout moelleux pour faire le plein de gourmandise. Pour réaliser la pâte à beignets, c'est un jeu d'enfant, le plus compliqué sera de patienter gentiment pendant les temps de pousse (à bien respecter si vous voulez des beignets bien moelleux). Ensuite, on passe au bain de friture : deux à trois minutes de chaque côté pour obtenir une belle couleur dorée. On égoutte, on roule dans le sucre et voilà, c'est prêt !

Maintenant, vous n'avez plus qu'à les fourrer avec de la pâte à tartiner ou de la confiture maison pour encore plus de plaisir en bouche ! Et si vous avez oublié de les garnir, vous pourrez bien sûr présenter des petits bols de toppings à côté pour que chacun se serve à guise. On vous garantit que vous allez rendre tout le monde accro avec cette recette moelleuse et gourmande...

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

MINI BEIGNETS 🍩

Pour environ 15 mini beignets

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 g de sel
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 125 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 25 g de beurre doux ramolli
- Huile neutre pour la friture
- Toppings : pâte à tartiner, confiture, sucre en poudre...

Préparation :

1. Diluer la levure boulangère dans le lait tiède et laisser reposer.

2. Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Verser le lait avec la levure puis ajouter l'œuf.

3. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène avant d'y incorporer le beurre mou. Continuer de pétrir pour que la pâte soit bien souple et se décolle parfaitement des parois.

4. Former une boule et laisser pousser pendant 1h30 dans un endroit chaud.

5. Dégazer la pâte puis former 15 mini boules. Les laisser pousser sur une plaque avec un linge propre par-dessus pendant encore 30 minutes.

6. Faire chauffer l'huile de friture à 170°C puis faire frire les beignets quelques minutes pour qu'ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant.

7. Rouler les beignets dans du sucre en poudre. Vous pouvez les garnir ensuite de pâte à tartiner, de confiture ou les laisser tels quels.

Recette imaginée par Guillaume Marinette.