Recette Banane bread au chocolat aux noix de pécan

Chaque bouchée de ce banana bread au chocolat aux noix de pécan vous fera fondre de bonheur !

Par Chloé Martin ·Publié mardi 06 avril 2021 à 19h30

Recette Banane bread au chocolat aux noix de pécan

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Facile

Ingrédients

200 g de farine
3 bananes bien mûres
100 g de vergeoise foncée
2 œufs
80 g de chocolat
50 g de noix de pécan
80 ml de huile de Tournesol
1 c. à café de rase levure chimique
1 c. à café de rase bicarbonate

Préparation

Préchauffez le four à 170°C.

Épluchez les bananes et déposez-les dans un saladier avant de les écraser grossièrement pour obtenir une purée avec des morceaux.

Incorporez les œufs entiers et mélangez. Ajoutez par la suite la vergeoise et l’huile de tournesol, et mélangez à nouveau la préparation.

Dans un autre saladier, mélangez la farine avec 1 cuillère à café rase de bicarbonate et 1 cuillère à café rase de levure chimique. Incorporez dans la préparation aux œufs et mélangez légèrement.

Découpez ensuite grossièrement le chocolat avant d’incorporer les morceaux dans la pâte.

Graissez un moule à cake avant d’y verser la pâte à gâteau. Répartissez les noix de pécan à la surface avant d’enfourner pendant 40 minutes.

Vérifiez la cuisson en enfonçant une pique en bois au centre du gâteau. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires si celle-ci en ressort avec des résidus de pâte.

À la sortie du four, laissez tiédir le banana bread au chocolat et aux noix de pécan avant de le démouler.

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