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Chili con carne mexicain
Chili con carne mexicain, un plat qui vous transportera au Mexique !
Par
Céline Gautier
·
Publié le 20/06/2020 à 12:00
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Recette Chili con carne mexicain
4
00:15
01:00
Facile
Ingrédients
600 g de viande hachée
2 boîte pulpe de tomate
1 boîte haricot rouge en conserve
1 gros oignon
½ bouquet persil plat
4 c. à soupe de d’huile d’olive
1 petit piment vert
1 gousse ail
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de chili en poudre
sel
poivre
Préparation
1
Commencez par émincer l’oignon et la gousse d’ail préalablement épluchés. Lavez le piment, épépinez-le, puis hachez-le.
2
Dans une cocotte, faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites-y ensuite revenir l’ail et l’oignon émincés pendant quelques minutes. Incorporez par la suite la viande hachée et laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes tout en écrasant avec une fourchette pour l’émietter.
3
Lorsque la viande hachée se colore, incorporez la pulpe de tomates, le piment, une cuillère à café de cumin en poudre et une cuillère à café de chili en poudre. Assaisonnez ensuite à votre convenance avec du sel et du poivre. Mélangez le tout, recouvrez la cocotte, puis laissez cuire sur feu doux pendant 45 minutes.
4
Pendant ce temps, rincez les haricots rouges et égouttez-les. Incorporez-les ensuite dans la cocotte avant de poursuivre la cuisson à découvert pendant 10 minutes. Lavez et séchez le persil avant de le ciseler.
5
Au bout de ce temps, retirez la cocotte du feu et parsemez la préparation de persil ciselé.
6
Servez ensuite le chili con carne bien chaud.
- La suite après cette vidéo -
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