Chili con carne mexicain, un plat qui vous transportera au Mexique !

1 475partages
Chili con carne mexicain

Recette Chili con carne mexicain

4
00:15 minutes
01:00 minutes
Facile

Ingrédients

  • 600 g de viande hachée
  • 2 boîte pulpe de tomate
  • 1 boîte haricot rouge en conserve
  • 1 gros oignon
  • ½ bouquet persil plat
  • 4 c. à soupe de d’huile d’olive
  • 1 petit piment vert
  • 1 gousse ail
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de chili en poudre
  • sel
  • poivre

Préparation

1
Commencez par émincer l’oignon et la gousse d’ail préalablement épluchés. Lavez le piment, épépinez-le, puis hachez-le.
2
Dans une cocotte, faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites-y ensuite revenir l’ail et l’oignon émincés pendant quelques minutes. Incorporez par la suite la viande hachée et laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes tout en écrasant avec une fourchette pour l’émietter.
3
Lorsque la viande hachée se colore, incorporez la pulpe de tomates, le piment, une cuillère à café de cumin en poudre et une cuillère à café de chili en poudre. Assaisonnez ensuite à votre convenance avec du sel et du poivre. Mélangez le tout, recouvrez la cocotte, puis laissez cuire sur feu doux pendant 45 minutes.
4
Pendant ce temps, rincez les haricots rouges et égouttez-les. Incorporez-les ensuite dans la cocotte avant de poursuivre la cuisson à découvert pendant 10 minutes. Lavez et séchez le persil avant de le ciseler.
5
Au bout de ce temps, retirez la cocotte du feu et parsemez la préparation de persil ciselé.
6
Servez ensuite le chili con carne bien chaud.
Plus d'articles