Avec tous ces condiments aromatiques, le concombre n'a jamais été aussi gourmand ! À déguster aussitôt pour profiter de tout le croquant de la salade ou à laisser mariner un peu pour laisser les saveurs s'infuser. Dans tous les cas, vous allez tomber addict à cette salade de concombre à l'asiatique.
Le concombre part en voyage culinaire avec cette salade très parfumée aux saveurs asiatiques
Vous ne pourrez plus jamais dire que le concombre est ennuyant après avoir essayé cette recette ! Dans cette salade croquante, on a misé sur un assaisonnement aux airs asiatiques avec du gochujang (une pâte de piment coréenne), de la coriandre, de la sauce soja, du vinaigre de riz, du mirin, de l'huile de sésame, et un peu de citron pour le peps. Bref, beaucoup de condiments pour accompagner le concombre mais on vous promet que c'est irrésistible !
Ça va clairement devenir notre recette de salade de concombre préférée pour l'été. Très facile et rapide à préparer, vous pourrez la déguster aussitôt l'avoir réalisée pour profiter du croquant du concombre mais nous, on aime bien la laisser mariner quelques minutes au frais pour laisser toutes les saveurs infuser le concombre. Si vous voulez vous simplifier encore plus la vie, mettez tous les ingrédients dans une boîte hermétique, shakez le tout une dizaine de secondes de manière vigoureuse et le tour est joué ! Attention les papilles, c'est addictif...
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
SALADE DE CONCOMBRE À L'ASIATIQUE 🥒
Pour 2 à 4 personnes
Ingrédients :
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 C A S de coriandre fraîche
- 1 C A S de gochujang (pâte de piment coréenne)
- 1 C A C de flocons de piment (optionnel)
- 2 C A S de sauce soja
- 2 C A S de vinaigre de riz
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 C A C de mirin
- 1 C A S d'huile de sésame
- 1 C A S de jus de citron vert
- Le zeste d'un citron vert
- Graines de sésame
Préparation :
1. Tailler le concombre en fines rondelles et émincer finement l'oignon rouge.
2. Placer le concombre, l'oignon rouge et la coriandre dans un saladier. Ajouter le gochujang, les flocons de piment, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail haché, le mirin et l'huile de sésame.
3. Bien mélanger puis ajouter le jus et le zeste de citron. Parsemer de graines de sésame.
4. Déguster aussitôt pour un côté très croquant ou laisser reposer au frais 30 minutes pour un côté plus mariné.
Recette imaginée par Guillaume Marinette.