Épatez vos papilles avec ces brochettes de dattes farcies à la mozza, c'est un vrai délice !

Caramélisées, moelleuses et fondantes à souhait, ces brochettes ne vont pas faire long feu à l'apéro... L'association sucrée salée entre les dattes, la mozzarella et les pistaches va vous faire craquer, on vous le garantit. En plus, la recette est super facile et rapide à réaliser, aucune raison de ne pas succomber !

Le combo ultime pour un apéro gourmand : les brochettes de dattes caramélisées et farcies à la mozzarella fondante !

Si vous pensiez avoir fait le tour des brochettes spéciales apéro, détrompez-vous ! On a découvert un nouveau mariage de saveurs absolument irrésistible. Cette recette gourmande et facile à faire mélange les notes sucrées des dattes Medjool avec la générosité de la mozzarella fondante, le croquant des pistaches, la fraîcheur du basilic et la pointe de fleur de sel pour équilibrer le tout. Après une cuisson rapide pour faire caraméliser les dattes et faire fondre le fromage, c'est tout simplement un vrai régal ! Parfaite pour un apéro convivial, original et rapide à préparer, cette recette de brochette sucrée-salée va séduire tous vos invités.

C'est l'idée idéale pour (re)découvrir les dattes ! Ce petit fruit charnu se marie à merveille avec du fromage, la preuve avec notre recette du jour ou encore cette tartinade au chèvre et aux dattes. On vous promet que vous ne pourrez plus vous en passer, ces brochettes sont tout simplement addictives !

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

BROCHETTES DE DATTES À LA MOZZARELLA 🤤

Pour 6 brochettes

Ingrédients :

- 42 dattes charnues type Medjool
- 3 boules de mozzarella (ou 2 gros sachets de billes de mozzarella)
- Huile d'olive
- 60 g de pistaches décortiquées
- 1 petit bouquet de basilic frais
- Fleur de sel

Préparation :

1. Entailler les dattes en deux sans les couper totalement et retirer le noyau.

2. Couper la mozzarella en bâtonnets de la taille des dattes puis insérer un morceau dans chaque datte.

3. Planter 7 dattes farcies de mozzarella par pic à brochette puis assaisonner avec de la fleur. Les déposer dans le tiroir du airfryer et arroser d'un généreux filet d'huile d'olive. Faire cuire à 190°C pendant 8 minutes.

4. Quand les dattes sont bien caramélisées et le fromage fondu, saupoudrer de pistaches concassées et de basilic fraîchement ciselé. Déguster aussitôt !

Recette imaginée par Guillaume Marinette.