Une texture fondante et moelleuse et des saveurs qui en mettent plein les papilles, ce brownie salé promet de vous séduire dès la première bouchée ! En plus, la recette est super facile et rapide à refaire chez vous. Attention : une fois que vous l'aurez goûtée, vous ne pourrez plus jamais vous en passer... On vous aura prévenu !
Courgettes + fromage de chèvre + saumon = la meilleure association pour un brownie salé plein de saveurs gourmandes !
Contrairement à un cake qui demande beaucoup plus d'ingrédients, cette recette de brownie salé est hyper facile à réaliser et en plus, on mélange tout directement dans le plat donc même pas de vaisselle. Parfaite pour les personnes intolérantes/allergiques au gluten puisque sans farine, cette préparation est super moelleuse et fondante, toute la famille va l'apprécier. Les enfants ne vont même pas se rendre compte qu'ils mangent des courgettes comme ça, on vous le garantit 😉.
Cette version mêle les saveurs douces de la courgette, le fondant du fromage de chèvre et la gourmandise du saumon avec quelques épices et des herbes aromatiques pour parfumer le tout. À partager pour un apéritif convivial, un pique-nique estival ou bien en entrée avec de la salade en accompagnement, le brownie salé se déguste aussi bien tiède que froid. Vous pourrez très facilement le transporter si vous êtes invité quelque part et que vous voulez impressionner tout le monde !
Alors, vous êtes prêt à fondre de plaisir pour un brownie salé original et gourmand aux courgettes, chèvre et saumon ? Voici la recette super facile et rapide à refaire chez vous !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
BROWNIE SALÉ AUX COURGETTES, CHÈVRE ET SAUMON 😍
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 8 œufs
- 1 pavé de saumon sans la peau coupé en cubes
- 100 g de bûche de chèvre coupée en morceaux
- 1 C A S d'ail en poudre
- 1 C A S d'aneth ciselé
- 1 C A C de baies roses concassées
- 1 pincée de ciboulette fraîche ciselée
Préparation :
1. Laver puis râper les courgettes. Les égoutter dans un linge propre pour retirer un maximum d'eau.
2. Verser les courgettes dans un moule carré recouvert de papier cuisson. Ajouter les cubes de saumon et les morceaux de fromage de chèvre. Ajouter les épices et les herbes (sauf la ciboulette).
3. Battre les œufs en omelette dans un bol puis verser dans le moule sur le reste des ingrédients. Mélanger grossièrement pour bien répartir les saveurs puis lisser la surface du brownie salé.
4. Enfourner 40 minutes à 180°C. À la sortie du four, parsemer la ciboulette fraîche par-dessus et déguster chaud ou froid !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.