Les cookies maison sont toujours une valeur sûre pour le goûter ! Cette version moelleuse aux pépites de chocolat est facile à réaliser et plaît à coup sûr. Parfaits à partager ou à conserver quelques jours, ces cookies feront le bonheur de vos papilles pour une pause gourmande. La recette est inratable !
Des cookies maison moelleux et croustillants à cuisiner en famille pour le goûter
Parmi nos goûters préférés, on doit évidemment citer les cookies ! Ces biscuits à la fois croustillants et moelleux sont vraiment très simples et rapides à préparer et vous pourrez les décliner sous de nombreuses versions. Ici, on mise sur la saveur gourmande du chocolat et la pointe de sel qui va vous rendre complètement accro... À réaliser avec les enfants pour passer un moment convivial en cuisine, cette recette est d'une simplicité déconcertante. Pour vous assurer des cookies bien moelleux et croustillants, on vous conseille d'utiliser deux sucres qui garantissent la texture parfaite.
Autre conseil pour réussir vos cookies à tous les coups : pas de beurre fondu ! Il faut utiliser du beurre pommade qui va créer la consistance ultra-crémeuse et donc offrir une dégustation moelleuse. On prend des pépites de chocolat ou alors on concasse grossièrement une tablette de chocolat pour avoir des plus gros chunks. Et la fleur de sel, à la sortie du four ! Ça va permettre de renforcer la gourmandise du chocolat, croyez-nous ça fait toute la différence. Alors, vous êtes prêt pour cette recette de cookies moelleux aux pépites de chocolat super facile et rapide ? Bon appétit !
Ingrédients pour une douzaine de cookies moelleux
La suite après cette vidéo
- 120 g de beurre mou
- 50 g de sucre blanc
- 50 g de cassonade ou de vergeoise
- 1 gros œuf
- 180 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat
- Fleur de sel
Les étapes simples pour réussir des cookies à la fois moelleux et croustillants
1. Battre le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance bien crémeuse. Ajouter l'œuf et mélanger.
2. Incorporer la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène avant d'ajouter les pépites de chocolat.
3. Former des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 12 minutes à 180°C pour que les cookies soient bien dorés.
4. À la sortie du four, ajouter un peu de fleur de sel et laisser refroidir avant de déguster.
La recette de cookies aux pépites de chocolat que vous allez refaire encore et encore
Attention : il y a un risque très élevé d'addiction avec cette recette de cookies moelleux et croustillants ! Il est quasiment impossible de n'en manger qu'un seul, on vous aura prévenu... À partager (ou pas) pour le goûter, vous pourrez conserver vos cookies pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Et l'avantage de cette recette, c'est que vous pourrez préparer un peu plus de boules de pâte et de les congeler pour en avoir toujours sous la main.
Pensez à ajouter des noisettes concassées ou à mixer plusieurs chocolats pour toujours plus de gourmandise !