Crêpes, galettes et autres blinis n'auront plus de secrets avec le livre « Crêpes et Pancakes » !

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Pratique, simple et accessible, le livre « Crêpes et pancakes » de Christelle Huet-Gomez ravira les amateurs et les experts de crêpes avec des recettes précises et accessibles.

Pile à temps pour la chandeleur, les éditions Marabout sortent « Crêpes et pancakes », une bible pour tous les amateurs de galettes en tous genres. Les recettes de base de la pâte à crêpe, des galettes de sarrasin, des blinis classiques ou encore des pancakes, toutes les galettes courantes y sont ! Raconté simplement par Christelle Huet-Gomez et illustré avec beaucoup de gourmandise par Valéry Guédes.

Crédits : Marabout

Quelques garnitures sont au programme avec les classiques crêpes Suzette, une frangipane, une citron meringuée, un blinis châtaigne, une galette chèvre et miel ou encore les élémentaires pancakes au sirop d’érable. Si le livre va droit au but, sans trop d’excentricités, quelques perles sortent du lot comme le Dutch Baby pancakes, cette fameuse crêpe soufflée qui se ratatine après cuisson et qui semble si simple à réaliser sur le papier qu’on aurait envie d’essayer dans l’instant !
Un bon livre gourmand à garder dans sa bibliothèque comme un pense-bête ludique et amusant, et bien plus utile qu’il ne le laisse croire.

Crêpes et Pancakes - Par Christelle Huet-Gomez avec des photographies de Valéry Guédes. Editions Les petits plats Marabout

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