Vous avez demandé un repas prêt en 30 minutes ? Découvrez vite notre crêpe salée cuite au four aux champignons et butternut, un vrai délice !
Après notre version plutôt estivale aux tomates confites, on vous présente la fameuse crêpe salée au four aux saveurs automnales ! Des champignons, du butternut, du speck et un peu de ricotta, la recette est vraiment très facile à refaire chez vous. Vous n'avez plus aucune excuse pour un dîner rapide mais gourmand ! L'avantage de la crêpe/omelette/pizza (appelez-la comme vous voulez), c'est qu'on peut vraiment la décliner à l'infini. On la déguste encore chaude (ou froide le lendemain) avec de la salade et on vous garantit que les papilles de toute la famille vont se régaler. Alors, prêt à débloquer une nouvelle obsession culinaire ? Nous, on est déjà accro...
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
RECETTE CRÊPE SALÉE AU FOUR AU BUTTERNUT ET CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 gros œufs
- 170 g de farine
- 1 C A C d'herbes de Provence
- 35 cl de lait
Pour la garniture :
- 150 g de butternut coupé en fines tranches
- 3 tranches de speck
- 1 poignée de pousses d'épinards
- 10 champignons de Paris
- 50 g de ricotta
- 2 C A S de persil ciselé
Préparation :
1. Battre les œufs avec la farine et les herbes. Verser le lait petit à petit en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
2. Verser sur le lèche-frite du four recouvert de papier sulfurisé.
3. Disposer les tranches très fines de butternut, les champignons de Paris et les pousses d'épinards. Assaisonner de sel et poivre.
4. Enfourner 25 minutes à 180°C.
5. À la sortie du four, ajouter des morceaux de speck, de la ricotta et du persil ciselé. Déguster aussitôt !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.