Le tiramisu aux fraises est une délicieuse variante du célèbre dessert italien. Plus léger et fruité que la version classique au café, il apporte une touche de fraîcheur parfaite pour le retour des beaux jours. Les fraises juteuses se marient à merveille avec la crème mascarpone onctueuse et les biscuits imbibés au jus d'orange pour encore plus de saveurs fruitées. Facile à préparer et toujours apprécié, ce dessert gourmand est idéal pour terminer un repas sur une note légère. Une recette simple et rapide à réaliser qui plaît à toute la tablée !
La version printanière du célèbre tiramisu, un dessert parfait pour terminer le repas sur une note légère et fruitée
C'est (enfin) le retour des fraises sur les étals du marché ! Et quoi de mieux qu'un délicieux tiramisu pour fêter cette arrivée printanière ? Juteuses, sucrées et gourmandes, les fraises font partie de nos fruits préférés sans aucun doute. Et comme le tiramisu est notre chouchou des desserts italien, impossible de ne pas succomber à ce tiramisu aux fraises ! Cette création aux fruits est légère, onctueuse et généreuse, parfaite pour terminer un repas en famille ou entre amis.
Très facile et rapide à préparer, on a parfumé notre tiramisu aux fraises à la vanille mais rien d'obligatoire ! Vous pourrez remplacer la vanille par de la menthe, du citron ou même du basilic, c'est un excellent mariage de saveurs. Avec ce dessert revisité, c'est le succès garanti auprès des petits et des grands gourmands. Vous le referez tout au long de la saison des fraises...
Les ingrédients à acheter pour un tiramisu aux fraises onctueux et parfumé pour 6 personnes
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille (optionnel)
- 300 g de fraises fraîches
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 10 cl de jus d'orange
La recette gourmande du tiramisu aux fraises et mascarpone expliquée en 5 étapes simples
1. Séparer les blancs des jaunes des œufs. Battre les jaunes avec la gousse de vanille grattée et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le mascarpone détendu et mélanger la préparation pour qu'elle soit lisse et homogène.
2. Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Réserver.
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3. Tremper les biscuits à la cuillère dans le jus d'orange pour les imbiber et déposer une couche dans un plat. Recouvrir de crème et ajouter des fraises.
4. Répéter l'opération : biscuits imbibés, crème et fraises fraîches. Terminer par une couche de crème et décorer avec quelques fraises.
5. Placer au frais pendant au moins 3 heures.
Le tiramisu est le dessert idéal pour un repas convivial ou bien en version plus individuelle
Qu'il soit servi dans un grand plat comme à l'italienne ou dans des coupes individuelles, le tiramisu est un dessert qui plaît à tout le monde. Il existe d'ailleurs des dizaines et des dizaines de variantes pour séduire toutes les papilles ! Ce qu'on aime par dessus tout dans ce dessert, c'est le moelleux des biscuits imbibés et la crème onctueuse et généreuse au mascarpone. Et qu'on y ajoute du café, des fruits frais ou encore du chocolat, c'est la touche gourmande qui nous fait chavirer à chaque fois.
Pas besoin d'être un chef pâtissier pour réussir un tiramisu à la maison, il suffit seulement de respecter les quelques étapes de préparation qui sont très simples. Le plus difficile, c'est d'attendre que le dessert prenne bien au frais... Sinon, vous verrez, c'est un jeu d'enfant ! Bon appétit 😋