La mangue farcie au saumon et à l'avocat, l'entrée fraîche et savoureuse à préparer en 10 minutes

Envie d'une recette facile, rapide et saine ? Alors craquez pour notre entrée sucrée-salée à la mangue, saumon et avocat ! Aussi belle que savoureuse, c'est à faire et refaire de toute urgence chez vous.

Mangue + saumon + avocat = une recette pleine de couleurs et de saveurs en moins de 10 minutes

Avec les beaux jours qui repointent le bout de leur nez, on commence à avoir envie de recettes plus légères et plus fraîches. Alors cette entrée à la mangue, saumon et avocat coche toutes les cases ! Facile et très rapide à préparer, sa présentation directement dans la mangue va impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Avec son assaisonnement exotique au fruit de la passion et citron vert, vos papilles vont adorer toutes ces saveurs sucrées-salées.

Pour varier les plaisirs, remplacez le saumon par des crevettes cuites ou du thon rouge, ça se marie super bien. Sinon, voici quelques conseils pour maximiser la gourmandise : mettre de l'huile de sésame au lieu de l'huile d'olive, ajouter un peu de coriandre si on aime ça ou encore parfumer le tartare avec du piment d'Espelette pour une touche caliente. Cette recette est facilement personnalisable mais nous, on l'adore telle quelle ! On vous laisse, on a 10 minutes devant nous pour la refaire encore une fois tellement on l'aime... 😋

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

MANGUE FARCIE AU SAUMON ET À L'AVOCAT 🥑🥭

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 1 belle mangue bien mûre
- 1 pavé de saumon frais
- 1 avocat mûr
- 1 échalote
- 1 fruit de la passion
- 1/4 de bouquet de menthe fraîche
- 1/4 de bouquet de ciboulette
- 1 citron vert
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de graines de sésame blanc et noir
- Quelques fleurs comestibles
- Sel, poivre

Préparation :

1. Couper la mangue en deux en contournant le noyau et prélever délicatement la chair sans percer la peau qui va être utilisée comme récipient.

2. Couper la chair de mangue, le saumon et l'avocat en petits dés bien réguliers.

3. Émincer finement l'échalote, la menthe et la ciboulette.

4. Dans un bol, mélanger la mangue, le saumon, l'avocat, l'échalote, la menthe et la ciboulette. Ajouter la pulpe du fruit de la passion, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Assaisonner à convenance et bien mélanger.

5. Garnir les peaux de mangue avec la préparation et décorer avec des graines de sésame et des fleurs comestibles. Servir bien frais !

Recette imaginée par Guillaume Marinette.