Voici votre nouveau plat de la flemme préféré : les nouilles udon au peanut butter ! Ultra-facile et rapide à réaliser, cette recette est riche en saveurs réconfortantes et légèrement piquantes. Vous n'êtes pas prêt d'oublier tous ces parfums gourmands !
Des nouilles incroyablement onctueuses et originales prêtes en moins de 15 minutes pour le dîner
Arrêtez tout ! On vous partage notre recette préférée quand on a envie d'un plat rapide, riche en saveurs et super facile à faire : les peanut noodles ! Ces nouilles udon à la sauce au beurre de cacahuète et piment vont vous régaler en un rien de temps. Il faut simplement faire cuire des nouilles udon (de préférence) et de préparer une petite sauce extrêmement simple à côté. Pour la réaliser, on mélange nos ingrédients et on verse l'huile bouillante par-dessus qui va réveiller tous les parfums ! On parie que vous allez adorer ce mariage de saveurs ultra-onctueux.
Avec un peu de citron vert à la fin pour la touche de peps, il n'y a rien à changer dans ce plat pour vous plaire ! Impossible de ne pas se régaler ou de ne pas l'adopter tous les soirs, surtout qu'il ne vous faudra pas plus de 15 minutes pour le refaire à la maison. N'hésitez pas à doser la chili oil selon vos goûts et pourquoi pas d'ajouter quelques cacahuètes concassées sur l'assiette pour un peu de croquant. C'est vraiment trop bon !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
NOUILLES UDON AU PEANUT BUTTER 🍜
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 250 g de nouilles udon
- 2 C A S de beurre de cacahuète
- 1 C A S de chili oil (chili crisp)
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon cébette
- 1 C A S de graines de sésame
- 1 C A S de vinaigre de riz
- 2 C A S de sauce soja
- 80 ml d'huile neutre
- 1 citron vert
Préparation :
1. Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée et les retirer 30 secondes avant la fin du temps indiqué sur le paquet. Conserver un peu d'eau de cuisson avant de les égoutter et de les rincer à l'eau froide.
2. Dans un bol résistant à la chaleur, verser le beurre de cacahuète, l'ail haché, l'oignon vert ciselé, les graines de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja et la chili oil.
3. Faire chauffer l'huile neutre jusqu'à ce qu'elle soit bien fumante. La verser sur le mélange précédent pour libérer les arômes (attention à ne pas vous brûler).
4. Ajouter les nouilles et mélanger pour les enrober. Verser un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce ultra-brillante et nappante.
5. Terminer avec un trait de jus de citron vert et un peu d'oignon vert frais !
Le beurre de cacahuète, la nouvelle star pour vos assiettes salées !
Si vous aviez pour habitude de consommer le beurre de cacahuète dans des recettes plutôt sucrées, il est tout à fait possible de l'intégrer dans des préparations salées. Attention à bien le choisir et à prendre un beurre de cacahuète non sucré (ou de le faire vous-même en mixant simplement des cacahuètes jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse). Véritable source de graisses saines, de protéines, de fibres et dense en nutriments, le peanut butter va devenir votre meilleur allié en cuisine.
Nous, on l'a déjà adopté ! Et vous, allez-vous succomber à la gourmandise infinie du peanut butter ? Partagez-nous vos meilleures recettes à base de beurre de cacahuète 🥜
Recette imaginée par Guillaume Marinette.