C'est la MEILLEURE recette d'onigiri de votre vie ! En plus, elle est bien plus simple à refaire à la maison que ce que vous pourrez penser. Alors, vous croquez un bout avec nous ?
L'onigiri crispy et cheesy qui va vous faire fondre, une recette maison irrésistible et facile à reproduire
Si vous aimez les onigiris, ces triangles de riz fourrés originaires du Japon, alors vous allez adorer notre recette grillée et fourrée au thon et fromage fondant ! Pas de panique, ce n'est vraiment pas compliqué à refaire chez vous. Pour commencer, on prépare le riz à sushi puis on réalise un mélange de thon, fromage frais et mozzarella râpée pour le côté filant. Ensuite, on place la farce dans notre onigiri puis on le badigeonne d'huile de sésame et de sauce soja avant de le faire griller quelques minutes à la poêle. Le résultat est fondant et croustillant à la fois, c'est juste irrésistible !
Pour le service, on a préparé une petite mayonnaise spicy, c'est trop bon ! Pour un snack ou un repas sur le pouce, c'est idéal. En plus, vous pourrez varier les plaisirs et les farces selon vos envies. Alors, vous craquez avec nous ? Nous, on va se faire un nouvel onigiri crispy et cheesy 🤤
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
ONIGIRI GRILLÉ 🍙
Pour 4 onigiri
Ingrédients :
- 3 verres de riz à sushi
- 3 verres d'eau
- 200 g de thon en boîte
- 150 g de fromage frais
- 3 tiges de cébette
- 1 C A S de moutarde
- 1 C A C de mirin
- 1/2 citron vert (jus + zeste)
- 70 g de mozzarella râpée
- 15 g de graines de sésame
- 15 g d'ail séché
- 2 C A S de vinaigre de riz
- Sel
- Huile de sésame
- Sauce soja
Pour la mayo spicy :
- 2 C A S de mayonnaise
- 1 C A S de sriracha
- 1 filet de jus de citron vert
Préparation :
1. Rincer le riz à sushi plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
2. Cuire le riz à sushi avec l'eau indiquée dans les quantités et une pincée de sel (suivre le temps indiqué sur le paquet). Quand le riz est cuit et encore chaud, ajouter le vinaigre de riz. Mélanger et réserver.
3. Mélanger le thon avec le fromage frais, la cébette ciselée, la moutarde, le mirin, le jus et le zeste de citron vert et enfin la mozzarella râpée.
4. À l'aide de vos mains mouillées, prendre une quantité de riz à sushi et placer de la farce au centre. Façonner des boules bien fermées.
5. Badigeonner les onigiri avec un mélange d'huile de sésame et de sauce soja. Faire griller à la poêle pendant quelques minutes de chaque face.
6. Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise avec la sauce sriracha et un peu de jus de citron vert.
7. Servir les onigiri avec un peu de mayo spicy, des graines de sésame, de l'ail séché et de la coriandre fraîche !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.