Pour impressionner vos invités sans effort mais avec un maximum de gourmandise et un visuel waouh, osez sans plus attendre ces pâtes roulées à la courge butternut, jambon et mozzarella. Elles vont faire fondre de plaisir tout le monde autour de la table...
Dîner chic, savoureux et facile à faire : les pâtes roulées gratinées
Pour varier un peu des gratins de pâtes classiques ou des lasagnes, vous devez absolument essayer la recette du jour. Les pâtes roulées à la courge butternut et jambon sont aussi belles que bonnes ! Et il n'y a rien de bien compliqué dans la réalisation de ce plat convivial et gourmand. On prend des mafaldine, de longues pâtes aux bords dentelés, qu'on va cuire al dente. Ensuite, il ne reste plus qu'à les garnir avec de la purée de butternut, de la béchamel, du jambon et de la mozzarella. On roule le tout et on met ça dans un plat à gratin avec de la sauce tomate avant d'enfourner.
Le résultat est si fondant et croustillant, vous n'allez pas en revenir ! Vous pourrez servir ce plat réconfortant avec de la salade pour une assiette équilibrée lors d'un dîner en famille ou entre amis. N'hésitez pas à nous envoyer vos préparations et bon appétit 😋
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
PÂTES ROULÉES AU BUTTERNUT ET JAMBON 😍
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 paquet de Mafaldine (longues pâtes aux bords dentelés)
- 1/2 courge butternut cuite au four ou à la vapeur
- 200 ml de béchamel
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 boules de mozzarella
- 400 g de purée de tomates
- Parmesan râpé
- Origan séché, sel, poivre
- Quelques brins de persil plat
Préparation :
1. Cuire les mafaldine dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Récupérer la chair de la butternut cuite et la réduire en purée bien lisse.
3. Poser les pâtes al dente bien à plat sur un plan de travail propre. Napper chaque bande de purée de butternut puis de sauce béchamel.
4. Disposer des lanières de jambon et des morceaux de mozzarella sur toute la surface. Rouler délicatement pour former une rosace.
5. Napper le fond d'un plat allant au four de purée de tomates et d'origan puis disposer les pâtes roulées debout.
6. Saupoudrer de parmesan et enfourner jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné (environ 15 à 20 minutes à 180°C).
7. Parsemer de parmesan et de persil ciselé avant de servir bien chaud !
La meilleure recette de béchamel maison
La béchamel, c'est vraiment très simple et très rapide à faire soi-même ! Avec cette recette inratable, vous n'avez plus aucune excuse de faire l'impasse sur cette préparation. Surtout que vous pourrez lancer la béchamel pendant que la courge butternut cuit (à la vapeur ou au four). Pour une belle béchamel il vous faudra donc : 35 g de beurre, 35 g de farine et 45 cl de lait.
Vous commencez par faire fondre le beurre dans une casserole puis vous ajoutez la farine en une fois et vous remuez jusqu'à l'obtention de ce qu'on appelle un roux. Ensuite, vous versez le lait progressivement en fouettant sans cesse. Quand la béchamel commence à épaissir, vous retirez du feu et vous assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de muscade. Et voilà, la béchamel est prête ! On ne vous avait pas menti : c'est vraiment super facile et rapide à faire à la maison.
Recette imaginée par Guillaume Marinette.