Les entremets à la compote de poires, aux pains d'épice et au caramel de Vahiné, le bonheur dans votre assiette !

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L’entremets est un plat généralement sucré qui, comme son nom l’indique, se sert en transition entre deux repas, généralement entre le fromage et le dessert.

Vendez du rêve à vos convives avec ces entremets à la compote de poires, aux pains d’épice et au caramel de Vahiné. Leur aspect, très esthétique, cache, contrairement aux apparences, une recette très facile à réaliser qui se fait littéralement les yeux fermés. De quoi vous donner quelques idées pour les fêtes de fin d’année !

Pour réaliser vos entremets à la compote de poires, aux pains d'épice et au caramel de Vahiné, suivez attentivement les étapes de la recette, ci-dessous :

Les entremets à la compote de poires, aux pains d'épice et au caramel de Vahiné, le bonheur dans votre assiette !

Posted by Demotivateur Food on Sunday, December 18, 2016

LES ENTREMETS À LA COMPOTE DE POIRES, AUX PAINS D'ÉPICE ET AU CARAMEL DE VAHINÉ.

 
INGRÉDIENTS :

- 500 g de compote de poires.
- 2 g de poudre d’agar-agar Vahiné.
- Du pain d’épice.
- 30 cerneaux de noix.
- 3 cuillères à soupe de caramel Vahiné.
- De la cannelle de Ceylan Vahiné.

PRÉPARATION :

1. Dans une casserole, versez la compote de poires et ajoutez la poudre d’agar-agar Vahiné. Mélangez et portez à ébullition pendant 2-3 min. Réservez dans un bol.

2. Avec un emporte-pièce, découpez vos tranches de pain d’épice en cercles (comptez-en 8 pour trois entremets).

3. Versez vos cerneaux de noix dans un bol et mélangez-les avec le caramel Vahiné.

4. Dans votre bol de compote de poires, ajoutez une pincée de cannelle de Ceylan Vahiné. Mélangez et réservez dans une poche à douille.

5. Placez vos ronds de pain d’épice dans les emporte-pièce. Par-dessus, ajoutez la compote de poires et refermez avec les tranches de pain d’épice qu’il vous reste. Répétez l’opération une dernière fois et retirez délicatement les emporte-pièce.

6. Par-dessus vos entremets, ajoutez les noix caramélisées.

7. Dégustez sans attendre : bon appétit !
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