L'association des saveurs sucrées et salées de ces tartelettes va vous faire fondre de plaisir. On vous montre comment faire ? C'est super simple, promis !
Croustillantes et gourmandes : les meilleures tartelettes du moment
Si vous ne connaissiez pas encore le manchego, attention les papilles ! Vous risquez de devenir accro... Ce fromage espagnol se marie merveilleusement bien avec des tranches de poires en petites tartelettes sucrées salées ! Cette recette réunit toutes les textures qu'on adore : le croustillant de la pâte feuilletée, le fondant des poires et du fromage, le croquant des noix et l'onctuosité de la confiture de figues. Bref, c'est une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Si vous n'avez pas de confiture sous la main, vous pourrez arroser d'un filet de miel par exemple, c'est tout aussi délicieux ! Ces tartelettes sont idéales pour un apéritif dînatoire ou bien en entrée avec une salade de roquette à côté par exemple. On parie que vous ne résisterez pas à cette association gourmande...
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
TARTELETTES FEUILLETÉES AUX POIRES ET MANCHEGO 🍐🧀
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 2 poires
- Manchego
- Confiture de figues
- Quelques noix
- 1 œuf
- Thym frais
Préparation :
1. Détailler des disques dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
2. Tailler le manchego en fines tranches, ainsi que les poires. Déposer des lamelles de poires et de fromage sur chaque disque de pâte feuilletée.
3. Replier les bords de la pâte sur la garniture et badigeonner avec l'œuf battu.
4. Saupoudrer de thym frais par-dessus puis ajouter une petite noisette de confiture au centre. Parsemer de noix concassées et enfourner 20 minutes à 210°C.
5. Les tartelettes sont prêtes quand elles sont bien gonflées et dorées !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.