15 recettes inratables pour un repas équilibré

Découvrez de nouvelles idées recettes pour un repas équilibré !

Ces plats légers feront un repas savoureux

Offrez-vous un repas équilibré avec ces suggestions pleines de bonnes choses. Ces recettes healthy contiennent des légumes, du poisson et des viandes blanches pour vous donner des forces. Vous pouvez les cuisiner aussi bien au moment du déjeuner, que pour le repas du soir en famille. Il est temps de prendre soin de vous avec une alimentation complète et légère.

Lasagnes aux épinards et ricotta

Ce plat sans viande et avec une bonne dose de fromage fait un parfait repas équilibré pour le déjeuner. Crédit : istock

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-1 paquet de feuilles de lasagnes
-100g d'épinards
-100g de ricotta
-50cl de béchamel
-Gruyère râpé

Préparation :

1.Déposez des feuilles de lasagnes dans un plat, puis répartissez les épinards et la ricotta. Répandez la béchamel et répétez l'opération.

2.Couvrez de gruyère râpé. Enfournez 30 minutes à 200°C.

Tartines au thon

Voyez la vie avec simplicité grâce à cette recette facile. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 tranches de pain
-4 boîtes de thon
-1 oignon rouge
-1 bocal de cornichon
-Salade frisée
-Huile d'olive
-Moutarde

Préparation :

1.Tartinez de moutarde les tranches de pain, puis superposez les feuilles de salade et le concombre. Additionnez les rondelles d'oignon rouge et le thon émietté.

2.Vous pouvez assaisonner avec un filet d'huile d'olive.

Soupe minestrone

Faites le plein de légumes avec cette recette healthy très parfumée. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-5 carottes
-1 courgette
-1 poireau
-250g de haricots verts
-250g de concentré de tomates
-1 oignon jaune
-2 gousses d'ail
-1l d'eau

Préparation :

1.Faites dorer l'oignon et l'ail hachés dans le fond d'une cocotte, puis additionnez les morceaux de légumes.

2.Vous pouvez verser le concentré de tomates, puis couvrir d'eau. Laissez mijoter une demi-heure.

Salade de quinoa et légumes

Revisitez le taboulé pour une cuisine saine et équilibrée pleine de protéines adaptée à la saison. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-3 tomates
-1 bouquet de menthe
-300g de quinoa
-1 concombre
-1 citron
-5cl de vinaigre de cidre

Préparation :

1.Faites cuire le quinoa dans une cocotte, puis égouttez. Coupez les légumes et les herbes, puis additionnez au quinoa.

2.Gardez au frais 1 heure, puis assaisonnez avec les liquides.

Saumon au miel

Osez le saumon pour votre déjeuner, une recette à ajouter au menu de la semaine. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 pavés de saumon
-2 cuillères à soupe de miel
-5cl d'huile de sésame
-2 gousses d'ail
-Brins de romarin

Préparation :

1.Mélangez l'ail haché, le miel, l'huile de sésame et le romarin. Laissez mariner le saumon 1 heure au frais.

2.Egouttez le poisson, puis faites-le dorer sur le feu.

Salade de carottes

Il est important de bien manger avec cette cuisine pleine de légumes, adaptée en cas de régime. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-6 carottes
-Huile d'olive
-1 pincée de paprika
-Sel
-1 bouquet de persil

Préparation :

1.Coupez les légumes en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur.

2.Ajoutez le reste des aliments et remuez le tout. Vous pouvez servir les carottes dans un plat.

Poulet au curry

Pour votre santé, les épices peuvent vous aider à vous sentir bien, notamment grâce à cette recette. Crédit : unsplash

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 escalopes de poulet
-2 cuillères à café de curry
-1 oignon jaune
-50cl de lait de coco
-25cl de concentré de tomates
-1 bouquet de persil

Préparation :

1.Faites dorer dans un wok les blancs de poulet avec l'oignon haché. Saupoudrez de curry.

2.Vous pouvez ensuite mettre le lait de coco et le concentré de tomates. Remuez. Ajoutez le persil ciselé.

Quiche au fromage

Régalez-vous avec cette recette au fromage inratable pour le dîner. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-1 pâte feuilletée
-100g de gruyère râpé
-50g de fromage de chèvre
-100g de lardons
-3 oeufs
-50cl de crème fraîche

Préparation :

1.Fouettez les oeufs, le gruyère râpé et la crème fraîche, puis versez sur la pâte feuilletée déroulée dans un plat. Répartissez aussi le fromage de chèvre émietté.

2.Faites dorer les lardons à la poêle, puis mettez sur la pâte. Enfournez 30 minutes à 180°C. Servez chaque part dans une assiette.

Pâtes aux tomates pelées

Les féculents sont toujours appréciées dans les recettes du soir. Crédit : Istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-250g de tagliatelles
-10 tomates
-Beurre
-80cl de concentré de tomates
-1 oignon jaune
-3 gousses d'ail
-1 bouquet de basilic

Préparation :

1.Faites bouillir les tagliatelles dans une casserole d'eau. A part, plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis retirez-les.

2.Faites chauffer à part, l'oignon et l'ail haché avec le concentré de tomates, puis additionnez le basilic ciselé. Réunissez enfin les aliments dans une assiette.

Banana bread

En dessert, cette recette sucrée va vous donner la banane. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-250g de farine
-120g de sucre
-1 demi sachet de levure chimique
-85g de beurre
-2 bananes
-10cl de lait
-2 oeufs

Préparation :

1.Mélangez les différents aliments dans un saladier, puis déposez dans un moule à gâteau.

2.Faites cuire le tout au four pendant 50 minutes à 170°C.

Astuce :Vous pouvez remplacer la banane par un autre fruit, comme la pomme par exemple.

Soupe de betterave

Manger sainement passe par une soupe froide grâce à cette recette healthy. Crédit : Istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-2 betteraves cuites
-3 pommes de terre
-30cl de yaourt
-1 bouquet de basilic
-2 gousses d'ail
-1 cube de bouillon de légumes

Préparation :

1.Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, puis mixez-les avec la betterave et l'ail dans le blender.

2.Râpez ensuite le cube de bouillon, et ajoutez avec le basilic ciselé et le yaourt. Salez. Servez dans des bols.

Barres de céréales

N'oubliez pas de manger des fruits pour une alimentation saine et cette recette est idéale. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-100g de flocons d'avoine
-100g de fruits secs (amandes, noix de Grenoble, noix de cajou et raisins secs..)
-4 cuillères à soupe de miel
-30g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1.Rassemblez les flocons d'avoine, les fruits secs et le reste des aliments dans un saladier et malaxez le tout.

2.Déposez les barres dans un plat. Faites cuire 15 minutes à 180°C. Vous pouvez ensuite couper les barres de céréales.

Astuce : Accompagnez d'un yaourt.

Risotto au potiron

Au menu de la semaine, on savoure ce risotto maison pour un repas équilibré. Crédit : pixabay

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-300g de riz arborio
-1 échalote
-1 demi potiron
-5cl de vin blanc
-50cl de bouillon de légumes
-Parmesan
-1 pincée de curry

Préparation :

1.Pour cette recette, faites cuire à la vapeur les morceaux de potiron avec le curry. A part, faites revenir le riz et l'échalote dans un wok.

2.Déglacez avec le vin blanc, puis petit à petit, intégrez le bouillon. Rassemblez les aliments et servez avec du parmesan.

Astuce : Remplacez le parmesan par du fromage râpé.

Salade de poulet

Cette viande blanche et ces crudités vous aideront à garder la santé. Crédit : Istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 blancs de poulet
-2 yaourts
-1 pincée de piment d'Espelette
-Salade frisée
-3 tomates
-1 concombre

Préparation :

1.Faites cuire les lamelles de poulet à la poêle, puis rassemblez dans le saladier avec les crudités.

2.Mélangez les yaourts, le piment d'Espelette et le sel. Puis assaisonnez votre salade.

Astuce : Choisissez des produits de saison pour la salade.

Dahl de lentilles

Cette recette exotique convient pour un repas healthy en famille. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-300g de lentilles corail
-2 oignons jaunes
-50cl de lait de coco
-50cl de concentré de tomates
-2 cuillères à café de curcuma
-2 cuillères à café de curry
-1 bouquet de coriandre

Préparation :

1.Faites revenir les oignons hachés avec les épices, puis couvrez de lentilles corail et d'une louche d'eau. Mélangez.

2.Additionnez ensuite le concentré de tomates, puis à la fin le lait de coco. Vous pouvez servir dans une assiette creuse.


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Healthy Minceur

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Au sujet de l'auteur : Cynthia Aldeguer

Journaliste culinaire et art de vivre, rédactrice en chef de Demotivateur Food, elle aime tester de nouvelles recettes et partager de belles adresses où se remplir le ventre. C’est une dénicheuse de bons plans food, toujours à l’affût des actualités les plus croustillantes. Elle vous régale de meilleurs plats en toutes saisons !