Ces moelleux au citron et cœur de lemon curd sont le dessert idéal pour apporter une touche de fraîcheur et de gourmandise à la fin d'un repas. Moelleux à l'extérieur et fondants à l'intérieur, ces petits gâteaux individuels cachent un cœur citronné irrésistible. Faciles à réaliser, ils séduisent par leur équilibre parfait entre douceur et acidité. Cette recette est sensationnelle pour un goûter maison, un brunch ou pour le dessert léger mais gourmand. Avec des ingrédients simples et un résultat digne d'une pâtisserie, ces moelleux feront sensation à coup sûr. Une recette citronnée à tester absolument ce printemps !
Le nouveau dessert ultra-moelleux avec son cœur coulant qui va faire l'unanimité à l'heure du goûter
Pour un goûter estival, un brunch convivial ou un dessert original, osez les mini-moelleux au citron et leur cœur coulant de lemon curd ! Hyper simples et rapides à préparer, ces petites douceurs aux saveurs équilibrées de citron vont faire chavirer vos papilles en un seul croc. C'est une recette efficace à n'importe quelle occasion, encore plus quand les beaux jours repointent le bout de leur nez, vous allez adorer ses parfums ensoleillés. Des gâteaux individuels faciles à transporter si vous êtes invités quelque part et qui feront plaisir à tout le monde.
Pas besoin d'être un pro de la pâtisserie pour réussir la recette, il n'y a que 4 étapes simples et rapides et seulement 7 ingrédients basiques pour cuisiner ces petits gâteaux citronnés. On pourra tout à fait ajouter quelques graines de pavot si on en a dans nos placards ! Et si vous aimez les glaçages, vous pourrez évidemment en préparer un léger à verser par-dessus vos moelleux. Pour cela, vous aurez besoin de sucre glace et de jus de citron (150 g de sucre glace pour 30 g de jus de citron, à ajuster selon la consistance souhaitée). Attendez que les gâteaux refroidissent pour verser le glaçage sinon il va fondre et le résultat ne sera pas très beau. À vous de jouer les apprentis pâtissiers avec cette recette facile à croquer sans plus attendre pour le goûter !
Quels ingrédients pour réaliser 6 petits gâteaux individuels au citron et lemon curd ?
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre fondu
- 1 citron jaune non traité (jus + zeste)
- 1/2 sachet de levure
- 6 C A C de lemon curd
La recette des moelleux au citron cœur lemon curd facile et rapide
1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le beurre fondu, le jus et les zestes de citron. Bien mélanger.
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2. Incorporer la farine et la levure et remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
3. Verser un peu de pâte dans six moules individuels beurrés puis déposer au centre de chaque moule une cuillère à café de lemon curd. Recouvrir avec le reste de pâte au citron.
4. Enfourner 12 minutes à 180°C pour que les gâteaux soient gonflés et dorés. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Des gâteaux individuels aux saveurs douces et citronnées pour faire plaisir à tout le monde sans prise de tête
Plus faciles à conserver et pratiques à réaliser, les mini-moelleux au citron sont parfaits pour un goûter simpliste mais gourmand. La recette peut bien entendu être déclinée à l'infini selon vos goûts préférés ! Par exemple, vous pourrez laisser la pâte nature et ajouter un cœur gourmand de votre choix : chocolat, pâte à tartiner, confiture, fruits frais... Sinon, parfumez votre appareil à moelleux avec de la vanille, de la cannelle, du cacao en poudre ou même du café pour un maximum de plaisir à la dégustation !
Si on adore cette recette au citron et lemon curd, on adore également le combo vanille et carré de chocolat. Une douceur régressive et totalement addictive !