Le french toast brioché aux fruits rouges est la recette idéale pour un brunch gourmand ou un petit-déjeuner de week-end. Moelleux, doré et délicatement sucré, ce pain perdu revisité transforme quelques tranches de brioche en un vrai moment de plaisir. Les fruits rouges apportent la touche de fraîcheur et d'acidité appréciée qui équilibre parfaitement la gourmandise des brioches perdues. Facile à préparer, cette recette plaît autant aux petits qu'aux grands gourmets. Elle peut se servir avec du sirop d'érable, du sucre glace ou un peu de chantilly pour plus de plaisir ! Une idée simple et élégante pour changer du pain perdu classique.
Vous allez craquer pour cette version aux fruits rouges de la brioche perdue !
Si on adore le pain perdu traditionnel, on aime tout autant la version briochée ! Au lieu d'utiliser du pain rassis, on prend simplement des tranches de brioche (plutôt épaisses pour qu'elles tiennent bien à la cuisson) que l'on va tremper dans un mélange d'œufs et de lait et qu'on va faire dorer à la poêle avec du beurre. Le résultat est fondant, moelleux et bien caramélisé, c'est juste irrésistible ! En ce moment, on adore servir notre french toast brioché avec des fruits rouges frais comme des fraises, des framboises et des myrtilles mais vous pourrez bien sûr varier les plaisirs selon les saisons et vos envies.
On peut verser un filet de sirop d'érable ou de miel pour plus de douceur et terminer par un peu de sucre glace pour une présentation raffinée et très alléchante. À servir encore tiède, cette brioche perdue va faire sensation lors de votre prochain brunch ou même en guise de dessert simple mais gourmand ! C'est parfait pour un petit-déjeuner si vous avez le temps de cuisiner le matin. Et vous, vous préférez le pain perdu classique ou la version plus moelleuse à la brioche ?
Ingrédients à prévoir pour 4 personnes
- 8 tranches épaisses de brioche
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de fruits rouges frais
- Beurre
10 minutes pour préparer une petit-déj ultra-gourmand en seulement 3 étapes
1. Battre les œufs avec le lait et le sucre vanillé. Tremper les tranches de brioche pour bien les imbiber.
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2. Dans une poêle avec une belle noix de beurre, faire dorer les tranches de brioche pendant quelques minutes de chaque côté pour qu'elles aient une belle coloration et soient légèrement caramélisées.
3. Servir aussitôt avec des fruits rouges de votre choix !
Le brunch de ce week-end est tout trouvé avec cette recette généreuse, moelleuse et fruitée !
Si vous prévoyez un brunch ce week-end, pas besoin de chercher la recette sucrée pendant des heures. Cette brioche perdue aux fruits rouges va faire l'unanimité auprès de vos convives ! En plus d'être facile et rapide à faire à la maison, c'est un incontournable qui mélange des saveurs sucrées et fruitées et des textures à la fois moelleuses et fondantes. Les fruits rouges apportent la fraîcheur tandis que le french toast brioché fera fondre vos papilles...
Pour les plus gourmands, vous pourrez verser un petit filet de chocolat fondu, de la pâte à tartiner ou encore du beurre de cacahuète par-dessus votre assiette. Pensez à faire vos brioches perdues à la minute pour une dégustation inoubliable. C'est vraiment meilleur quand c'est encore chaud !