Les cordons bleus maison sont une excellente alternative aux versions industrielles souvent trop grasses. Faciles à préparer et très savoureux, ils sont dorés et croustillants à l'extérieur tout en gardant un intérieur moelleux et fondant grâce au fromage. Cette recette plaira à toute la famille et peut s'accompagner de légumes, purée ou de salade pour un repas complet et généreux. Simple, économique et gourmand, ce plat classique reste un incontournable des dîners réconfortants et rapides.
Ces cordons bleus maison vont détrôner ceux du supermarché et ils sont très faciles à refaire chez vous
Arrêtez d'acheter vos cordons bleus au supermarché et commencez à les faire maison, c'est tellement meilleur ! Facile et rapide à faire, économique et généreuse, notre recette est vraiment inratable. Le résultat est croustillant et doré à l'extérieur tandis que l'intérieur conserve tout son moelleux et son fondant grâce au fromage qui coule à la découpe. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis improvisé, cette recette ne nécessite pas de passer des heures derrière les fourneaux et ne nécessite que quelques ingrédients basiques et pas chers.
Vous pourrez accompagner vos cordons bleus maison de légumes grillés pour une assiette équilibrée ou d'une purée maison pour un repas plus régressif. Nous, on aime bien les servir avec une salade verte pour un dîner léger ! Attention les papilles : cette recette est totalement addictive ! Une fois que vous aurez essayé les cordons bleus maison, vous ne pourrez plus revenir en arrière...
Recette de cordons bleus maison pour toute la famille : les ingrédients à prévoir pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 4 tranches de jambon
- 4 tranches de fromage (type emmental ou gouda)
- 2 œufs
- Chapelure
- Farine
- Sel, poivre
- Huile pour la cuisson
Comment faire des cordons bleus croustillants et fondants maison facilement
1. Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille et les aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Saler et poivrer la viande.
2. Déposer une tranche de jambon et une tranche de fromage puis replier pour former le cordon bleu. Faire tenir avec des cure-dents si besoin.
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3. Paner les cordons bleus : tremper d'abord dans la farine, dans les œufs battus en omelette puis dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts.
4. Faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen pendant 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement pour qu'ils soient dorés et bien cuits à l'intérieur.
5. Servir aussitôt !
Cordons bleus au poulet et fromage, la recette facile et rapide pour régaler toute la famille
Vous avez vu à quel point c'était très simple de faire vos propres cordons bleus ? On espère désormais que vous n'allez plus les acheter et que vous les ferez dès que vous aurez une envie urgente de gourmandise. Pour varier un peu les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer l'emmental par un autre fromage : cheddar, camembert, chèvre... Faites-vous plaisir !
Remplacez la chapelure classique par de la chapelure panko pour encore plus de croustillant. Et notre astuce ultime pour une panure indécente c'est d'ajouter du parmesan râpé dans la chapelure. Le résultat va vous étonner !