Ces galettes de pommes de terre croustillantes sont faciles, économiques et parfaites pour un dîner réconfortant. Dorées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles plaisent à toute la famille. C'est LA recette simple et rapide pour accompagner tous vos repas cet hiver (et bien plus encore).
Rapide, pas cher et irrésistible : vos nouvelles galettes préférées
Les galettes de pommes de terre vont devenir votre nouvel incontournable pour un dîner gourmand sans prise de tête ! À la fois croustillantes et fondantes, elles sont ultra-simples à réaliser et pourront accompagner de nombreux plats, ou être dégustées toutes seules. Vous pourrez les tremper dans une sauce au yaourt, citron et ciboulette pour un moment fraîcheur ou avec du ketchup pour une dégustation plus régressive. Elles seront très appréciées dans une assiette avec du saumon fumé par exemple !
Pour un brunch convivial ou pour un dîner en famille, c'est LA recette à faire encore et encore. N'hésitez pas à la parfumer avec des épices (curry, piment, paprika...) ou des herbes aromatiques (herbes de Provence, persil, ciboulette...). Et si vous êtes très gourmand comme nous, vous pourrez ajouter un peu de fromage râpé dans la préparation, le résultat est irrésistible.
Ingrédients basiques pour 4 personnes
- 500 g de pommes de terre
- 1 œuf
- 50 g de farine
- Sel, poivre
- Huile pour cuisson
Conseil : ajoutez quelques épices ou des herbes aromatiques dans votre préparation pour des galettes de pommes de terre encore plus savoureuses !
La recette simple et rapide des galettes de pommes de terre dorées
1. Éplucher et râper les pommes de terre. Presser pour extraire un maximum d'eau puis les déposer dans un saladier.
2. Ajouter l'œuf, la farine, du sel et du poivre à convenance et bien mélanger la préparation.
3. Dans une poêle chaude avec un fond d'huile, déposer des petits tas de la préparation pour former des galettes. Laisser cuire 5 minutes de chaque côté pour qu'elles soient bien dorées.
4. Servir aussitôt !
La recette facile pour un dîner réconfortant avec des pommes de terre
Croustillantes, fondantes et économiques, ces petites galettes ont tout pour plaire à vos papilles. À réaliser en grand format ou en petites bouchées, faites-vous plaisir ! On pourra tout à fait remplacer les pommes de terre par de la patate douce en suivant les mêmes instructions, le résultat est encore plus réconfortant. Si vous voulez équilibrer vos repas, remplacez la moitié des pommes de terre par des courgettes râpées, des épinards hachés ou bien du brocoli râpé, personne ne boudera les légumes de cette façon !
On peut même les présenter sur une table apéritive, ces galettes feront sensation on vous le garantit !