La quiche sans pâte aux poireaux et lardons est un plat familial, rapide et économique, idéal pour un soir de semaine. Elle combine la douceur des poireaux avec le caractère légèrement fumé des lardons, le tout dans un appareil crémeux et fondant. Sans pâte, cette recette est bien plus légère que la quiche traditionnelle, aussi simple à préparer tout en restant délicieuse. Servie avec une salade verte par exemple, elle constitue un repas complet et équilibré. Une recette qui plaît à toute la famille et qui ne demande que quelques ingrédients basiques !
Cette quiche sans pâte va révolutionner vos dîners, une recette économique pour régaler toute la famille
On l'a répété mille fois : les quiches et les tartes sont vraiment des recettes à adopter pour un repas facile, rapide, gourmand et économique. On peut les varier à l'infini, de la version la plus classique à la plus originale en passant par des recettes adaptées à tous les régimes alimentaires, les quiches et tartes sont vos meilleures alliées pour un dîner familial et savoureux. Vous pourrez les servir chaudes ou froides, seules ou accompagnées d'une salade verte pour un repas complet et équilibré, elles sont aussi toujours appréciées lors d'un apéritif dînatoire entre amis.
Et aujourd'hui, on fait encore plus simple avec une quiche sans pâte aux poireaux et lardons ! Pour réaliser cette recette express, il ne vous faudra que quelques ingrédients et moins de 10 minutes derrière les fourneaux. Ensuite, un peu de patience pendant la cuisson puis le meilleur moment : la dégustation ! Entre la douceur naturelle du poireau, le goût fumé des lardons et le fondant du fromage, c'est un plat gourmand et économique qui plaira autant aux petits qu'aux plus grands. Bon appétit !
Les ingrédients pas chers pour une quiche sans pâte aux poireaux pour 4
- 3 poireaux
- 150 g de lardons
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- Sel, poivre, muscade
- 50 g de fromage râpé
Quiche sans pâte aux poireaux et lardons : la recette facile et rapide en 5 étapes détaillées
1. Préchauffer le four à 180°C.
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2. Émincer et bien laver les poireaux avant de les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Réserver.
3. Faire griller les lardons dans une poêle.
4. Battre les œufs avec la crème et le lait. Assaisonner puis ajouter les poireaux et les lardons. Verser dans un moule à quiche et saupoudrer de fromage râpé.
5. Enfourner 35 minutes environ pour que la quiche soit bien dorée.
Pourquoi la quiche sans pâte est aussi gourmande que la recette traditionnelle ?
Si vous pensiez qu'une quiche avait obligatoirement une pâte en dessous de la garniture, vous vous trompez. Cette version est bien plus légère et "digeste" que la quiche classique avec une pâte brisée (ou feuilletée pour certains). Et finalement, c'est aussi simple et rapide à faire ! L'avantage, c'est que c'est sans farine donc sans gluten. Parfait pour les personnes allergiques ou intolérantes ! La texture se rapproche un peu du "flan" et on peut imaginer des centaines de recettes. Et celle-ci aux poireaux et lardons est parfaite pour plaire à toute la tablée ce soir. N'hésitez pas à nous donner vos versions préférées !