Name: Gnocchis au pesto de noix et parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g de gnocchis à poêler; 50 g de noix; 40 g de parmesan râpé; 2 c. à soupe de huile d'olive; 1 gousse d'ail; sel, poivre; persil

Les gnocchis rôtis au pesto de noix et parmesan : une alternative originale et facile à réaliser pour toute la famille

Par Célia Papaïx ·Publié le 03/12/2025 à 10:00

Ces gnocchis rôtis au pesto de noix et parmesan sont parfaits pour un dîner rapide, gourmand et tendance ! Le pesto de noix apporte une saveur riche et légèrement grillée qui va venir sublimer le moelleux des gnocchis. Quant au parmesan, il apporte le caractère gourmand du plat. Facile à préparer, cette recette combine rapidité et réconfort, une alternative idéale pour les soirs d'automne où on ne sait pas quoi cuisiner pour régaler toute la famille sans se ruiner ni passer des heures derrière les fourneaux !

Recette Gnocchis au pesto de noix et parmesan

00:05

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Facile

Ingrédients

400 g de gnocchis à poêler
50 g de noix
40 g de parmesan râpé
2 c. à soupe de huile d'olive
1 gousse d'ail
sel, poivre
persil

Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Verser les gnocchis dans un plat et arroser d'huile d'olive, de sel et de poivre.

Enfourner 15 minutes en remuant de temps en temps.

Mixer les noix avec la gousse d'ail épluchée et le parmesan jusqu'à l'obtention d'un pesto crémeux (ajouter un peu d'eau si besoin pour ajuster la texture).

Mélanger les gnocchis chauds avec le pesto de noix et servir aussitôt avec un peu de persil ciselé !

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Célia Papaïx

Au sujet de l'auteur : Célia Papaïx

Passionnée par la cuisine, Célia est la rédactrice en chef de Demotivateur Food. Son œil mais surtout son estomac sont toujours à la recherche de la dernière pépite croustillante à vous partager. Entre bons plans, belles adresses et recettes gourmandes, elle vous en mettra plein les papilles !