Découvrez nos 15 meilleures recettes de quiches et tartes salées pour l'automne !

Les quiches et les tartes salées sont rapides et faciles à réaliser pour un dîner gourmand ! Et en automne, on cherche le réconfort dans nos assiettes pour se réchauffer tout en se régalant. Alors pour l'occasion, on vous a rassemblé nos meilleures idées recettes pour concocter de délicieuses quiches et tartes salées !

Avant d'enfiler votre tablier et de passer derrière les fourneaux, on ne précise plus qu'il est important de cuisiner des produits de saison. Non, on ne mange pas des tomates et des courgettes en hiver comme on ne dégusterait pas du butternut en plein été. Et l'automne nous fournit en fruits et légumes très variés : brocolis, blettes, poireaux, courges, épinards, poires… Vous pouvez vraiment vous faire plaisir à l'infini ! Pour ajouter un maximum de gourmandise, on n'hésite pas à utiliser du fromage qui viendra réchauffer nos cœurs et nos papilles. Et pour mettre en valeur tous ces bons produits, la pâte à tarte a toute son importance !

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Une bonne pâte à tarte pour une quiche ou tarte salée

Pâte à pizza, pâte brisée, pâte feuilletée… À chacun sa préférence pour réaliser une quiche ou tarte salée ! Croquante, sablée, fine… Si les pâtes ont une texture différence en fonction de leur recette, ce n'est pas pour rien. Elles ajoutent une plus-value à votre préparation. On les préfère bien évidemment maison et elles sont très faciles à réaliser, ne paniquez pas. Il est tout à fait possible de remplacer la farine blanche par de la farine sans gluten pour les rendre plus digestes. Pour les aromatiser, on incorpore du parmesan râpé par exemple ! Et si vous voulez être à fond dans la saisonnalité, quoi de mieux que d'intégrer de la poudre de noisette dans votre pâte à tarte ?

Pour accompagner ces tartes salées et quiches d'automne, faites-vous plaisir avec nos salades automnales ! Retrouvez 10 recettes faciles, gourmandes et à petits prix pour l'automne.

Une quiche au saumon et poireaux pour l'automne

On se régale avec cette quiche au saumon et aux poireaux tout l'automne ! Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Voir la recette : Quiche saumon poireaux

La tarte à l'oignon parfaite cet automne

Cet automne, faites-vous plaisir avec la tarte aux oignons. Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Voir la recette : Tarte à l'oignon

La quiche automnale en croûte de patates douces et épinards

Une délicieuse quiche en croûte de patates douces aux épinards ! Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Voir la recette : Quiche en croûte de patates douces

Une quiche au poulet, champignons et brocolis à déguster cet automne

Testez cette quiche au poulet, champignons et brocolis cet automne. Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Voir la recette : Quiche poulet, champignons et brocolis

Des tartelettes aux œufs et chorizo idéales à l'automne

Vous allez faire craquer vos invités avec ces tartelettes aux œufs et chorizo ! Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Voir la recette : Tartelettes œufs chorizo

La quiche d'automne au camembert et aux oignons

Une gourmande et automnale quiche au camembert et aux oignons. Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Voir la recette : Quiche aux oignons et camembert

Une quiche au potiron et poulet aux herbes à dévorer tout l'automne

On se fait plaisir avec cette quiche au potiron et poulet aux herbes. Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Voir la recette : Quiche au potiron et poulet aux herbes

La quiche automnale et légère aux épinards et au chèvre

Une gourmande et healthy quiche aux épinards et fromage de chèvre. Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Voir la recette : Quiche épinards chèvre

Une flammekueche pour l'automne

Reproduisez facilement la véritable recette de la flammekueche ! Crédit : Shutterstock

Pour 8 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Voir la recette : Flammekueche

La quiche gourmande d'automne au brie

Ça vous dit une quiche au brie cet automne ? Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Voir la recette : Quiche au brie

Une quiche au bacon et cheddar pour cet automne

Réchauffez-vous cet automne avec la quiche au bacon et cheddar. Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Voir la recette : Quiche au bacon et cheddar

La quiche d'automne aux poires, fromage de chèvre et noix

Vous allez adorer la quiche au chèvre, poires et noix idéale pour l'automne ! Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Voir la recette : Quiche poires, chèvre et noix

Une quiche aux blettes, jambon et bleu à partager cet automne

Cet automne, on cuisine une quiche aux blettes et jambon fumé. Crédit : Shutterstock

Pour 6 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Voir la recette : Quiche blettes, jambon fumé et bleu

La quiche parfaite pour l'automne au maroilles et pommes de terre

La quiche au maroilles et pommes de terre vous accompagnera tout l'automne. Crédit : Shutterstock

Pour 4 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Voir la recette : Quiche maroilles et pommes de terre

Une tarte rustique automnale au potiron et bleu d'Auvergne

La tarte rustique au potiron et au bleu va vous faire fondre cet automne. Crédit : Shutterstock

Pour 8 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 25 minutes
Voir la recette : Tarte potiron et bleu d'Auvergne