Name: Pancakes healthy à la compote
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g de farine; 4 œuf; 2 pots compote; 2 yaourts nature ou fromage blanc; 4 c. à soupe de sucre; 1 sachet levure chimique; 1 c. à soupe de huile

Pancakes healthy à la compote

Par Jérémy Birien ·Publié le 12/08/2020 à 17:00

Recette Pancakes healthy à la compote

00:05

Facile

Ingrédients

300 g de farine
4 œufs
2 pots compote
2 yaourts nature ou fromage blanc
4 c. à soupe de sucre
1 sachet levure chimique
1 c. à soupe de huile

Préparation

Commencez par la préparation de la pâte à pancakes. Pour cela, versez la farine et la levure chimique dans un saladier.

Creusez un puit au milieu et versez-y la compote, les œufs entiers, les yaourts natures ou fromages blancs ainsi que 4 cuillères à soupe de sucre.

Fouettez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Filmez la pâte et gardez-la au frais pendant quelques heures ou toute une nuit.

Au bout de ce délai, procédez à la cuisson des pancakes. Pour cela, versez une petite quantité d’huile dans une poêle et étalez-la avec une feuille d’essuie-tout. Faites chauffer la poêle sur feu moyen et versez-y une louche à moitié remplie de pâte à pancakes.

Lorsque des petites bulles apparaissent sur le dessus, retournez le pancake sur l’autre face. Laissez cuire pendant quelques secondes avant de le retirer de la poêle.

Réservez le pancake entre 2 assiettes pour le maintenir au chaud. Faites de même pour le reste de la pâte, sans oublier d’huiler entre chaque pancake.

Par la suite, servez les pancakes à la compote quand ils sont encore chauds.

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Jérémy Birien

Au sujet de l'auteur : Jérémy Birien

Journaliste et expert des médias digitaux avec plus de 15 ans d'expérience, Jeremy Birien collabore avec la rédaction de Demotivateur depuis plus de 10 ans. Diplômé de l'ISFJ avec un Master en Journalisme (Bac +5), il a forgé son expertise au sein de médias leaders tels que Melty et Jellysmack. Spécialiste des nouveaux formats d’information et ambassadeur voyage, il apporte son regard acéré et sa rigueur éditoriale pour décrypter l'actualité, les tendances de société et l'évasion. Son parcours académique et sa maîtrise historique de la ligne éditoriale de Demotivateur.