Cette quiche au Roquefort fera son petit effet auprès de vos convives !

Commencez par préchauffer le four à 180°C.

Chemisez un moule à tarte de papier sulfurisé. Déroulez-y la pâte brisée. Piquez ensuite le fond avec une fourchette.

Emiettez ensuite le fromage Roquefort et parsemez-en le fond de tarte. Assaisonnez par la suite à votre goût avec du poivre.

Préparez ensuite l’appareil à quiche. Pour cela, prenez un saladier et cassez-y les œufs entiers. Ajoutez le lait et deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Mélangez bien avant d’en recouvrir les miettes de Roquefort.

Faites ensuite cuire la quiche pendant environ 40 minutes jusqu’à ce le dessus soit doré.

Une fois la quiche au Roquefort cuite, sortez-la du four. Laissez-la ensuite tiédir pendant quelques minutes sur une grille.

Servez-la ensuite tiède ou froide.