Ces petites verrines de cheesecake salé feront le bonheur de vos papilles ! Le mélange de saveurs est inoubliable et en plus, c'est une recette hyper facile à reproduire à la maison.
À proposer pour un apéritif dînatoire ou en entrée, ces verrines feront sensation ! On part sur une version salée du cheesecake avec un tartare de betterave et un mélange de fromage frais et de chèvre frais. C'est frais, c'est original et c'est très gourmand ! En plus, ces verrines sont faciles et rapides à réaliser, vous n'aurez plus qu'à les réserver au frigo jusqu'à la dégustation. Et vous, vous allez craquer ?
Recette Verrines cheesecake salé betterave chèvre
Ingrédients
- 200 g de crackers (ou biscuits apéritifs)
- 80 g de beurre demi-sel
- 200 g de fromage frais
- 200 g de chèvre frais
- 1 citron jaune non traité
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 2 betteraves cuites
- huile d'olive
- poivre
Préparation
1
Mixer les crackers avec le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte. Tasser au fond des verrines et réserver au frais.
2
Mélanger le fromage frais avec le fromage de chèvre frais, le zeste du citron et la ciboulette finement ciselée.
3
Déposer cette préparation sur la base de biscuits et remettre au frais.
4
Tailler les betteraves en petits dés et assaisonner avec le jus de citron, du poivre et de l'huile d'olive.
5
Ajouter le tartare de betterave sur les cheesecakes et remettre au frais jusqu'à la dégustation.