Recettes

Préparez vos propres naans au fromage et à l'ail, un pain à la fois gourmand et moelleux !

Même si on l’associe souvent à l’Inde, le naan existe de l’ancienne perse à la Chine. Découvrez la recette moderne de ce pain comme on le cuisine aujourd’hui...

mardi 16 janvier 2018 à 14h26

Évadez-vous pour le Venezuela avec la recette de l'Hallacas, le chausson de maïs fourré à la viande

L'hallacas est un petit chausson de maïs d'origine vénézuélienne fourré à la viande et servi pendant la période des fêtes de noël. L'hallacas est l'un...

mardi 16 janvier 2018 à 11h24

Revenez aux bases avec la recette des merlans ou truites meunière !

Délicieusement parfumées, préparez-vous des poissons façon meunière, merlan ou truite selon la saison. Du poisson cuit simplement à la poêle avec du beurre,...

lundi 15 janvier 2018 à 14h18

Paris-New York en une bouchée : la recette du donut américain

Le fameux donut américain au nappage chocolat recouvert de vermicelle multicolore est un vrai régal pour le goûter. La street food fait partie intégrante de...

lundi 15 janvier 2018 à 10h15

Re-découvrez la recette d'un cocktail oublié hyper en vogue, le old fashioned

Old fashioned, cocktail oublié qui ressort au goût du jour, est un cocktail amer aux zestes d'orange et au whisky. Longtemps oublié, l'old fashioned revient...

vendredi 12 janvier 2018 à 20h39

Relevez le goût de vos choux-fleurs avec la recette des beignets épicés à l'indienne

Les beignets indiens au chou-fleur sont à la fois croustillants et très épicés, et ont le mérite d'être 100 % vegans. En Inde, une grande partie de la cuisine...

vendredi 12 janvier 2018 à 12h02

Régalez-vous avec la recette du confit de canard du Sud-Ouest et à l'ananas rôti

La France regorge de spécialités régionales, comme le confit de canard du Sud Ouest, véritable passion locale. C'est un cliché de dire que les habitants du...

jeudi 11 janvier 2018 à 12h50

Évadez-vous avec le moelleux du Saint Genix, la brioche aux pralines

Le Saint Genix est une brioche savoyarde aux pralines roses originaire du village de Saint Genix sur Guiers. Le Saint Genix est une brioche fourrée aux pralines...

jeudi 11 janvier 2018 à 10h27

Pour l'apéro, grignotez light avec les chips de panais avec un pesto de persil !

Vous ne savez pas quoi faire de vos panais ? Servez-les en chips pour l’apéritif, accompagnés d’un délicieux pesto de persil ! Les chips de légumes (autres...

mercredi 10 janvier 2018 à 12h23

Prenez un aller simple pour Mexico avec la recette du burrito à la viande hachée

Les burritos à la viande hachée sont l'un des emblèmes de la cuisine Tex-Mex et existent depuis plus d'un siècle. Découvrez une recette proche de celle que...

mercredi 10 janvier 2018 à 10h32

Découvrez les spécialités de l'île de Beauté pour la journée mondiale de la Corse

Aujourd'hui, c'est la journée mondiale de la Corse ! C'est le moment de découvrir la gastronomie de cette belle île. L'île de beauté fête sa journée mondiale...

mardi 09 janvier 2018 à 12h14

Simple et gourmand, réalisez une quiche à la pancetta et à la fourme d'Ambert

La quiche fait partie des basiques à reproduire chez soi tant cette recette avec de la pancetta et de la fourme d'Ambert est à la portée de tous. Réaliser une...

mardi 09 janvier 2018 à 11h37

Réalisez de délicieuses gaufres belges pour le goûter !

Les gaufres sont d'origines belges et ce n'est pas une blague. Sucrées ou salées, ce plat fait partie intégrante des traditions culinaires de la Belgique. Wafel...

lundi 08 janvier 2018 à 12h43

Apprenez à réaliser la recette croustillante du porc tonkatsu japonais

La recette du porc tonkatsu est une recette japonaise très appréciée au pays du soleil levant. La street food japonaise est à n'en pas douter l'une des plus...

lundi 08 janvier 2018 à 11h30

Ne jetez plus votre pain rassis et utilisez-le pour en faire un savoureux pain perdu

Le pain perdu rappellera de bons souvenirs à la plupart des gens tant cette recette est un classique. Qui n'a jamais goûté du pain perdu, que ce soit au petit-déjeuner...

jeudi 04 janvier 2018 à 12h06

Cette année, préparez vous-même votre galette des rois à la frangipane !

Comme les prix des galettes des rois grimpe chaque année un peu plus, lancez une nouvelle tradition en préparant votre propre galette pour L’Épiphanie ! Découvrez...

jeudi 04 janvier 2018 à 10h58

Légère et onctueuse, fondez pour la mayonnaise végétale !

Une texture soyeuse et presque crémeuse, associée à la douceur et à l’acidité légère de son goût, la mayonnaise végétale ne vous laissera pas indifférent. Connaissez-vous...

mercredi 03 janvier 2018 à 14h29

Testez le vada pav, le burger indien star de la street-food de Mumbai !

Le Vada pav est un sandwich traditionnellement servi dans les fast-foods de la région de Mumbai en Inde. Végétarien, il n’en est pas moins gourmand et très...

mercredi 03 janvier 2018 à 11h27

Découvrez comment réaliser l'authentique sauce béarnaise au bon goût d'estragon

La sauce béarnaise est un classique de la cuisine française, qui accompagne à merveille les viandes grâce à sa texture légère et onctueuse. La sauce béarnaise...

mardi 02 janvier 2018 à 14h49

Le foie gras vegan, alternative originale pour les fêtes de fin d'année !

Le foie gras fait son grand retour hivernal, en version faux gras, garanti 100 % vegan. Les repas de noël riment souvent avec viande et foie gras, laissant peu...

vendredi 29 décembre 2017 à 18h55

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Big Mamma débarque à Lyon avec Carmelo, sa nouvelle trattoria !

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