Succombez aux Keftas à la menthe et au cumin, des boulettes complètement fondantes !

Par
5 703
Partages
imprimer

Imprimer

Les keftas à la menthe et au cumin : de délicieuses boulettes super moelleuses et incroyablement savoureuses !

Existants dans de nombreux pays du monde, du Moyen Orient, à l’Inde, en passant par la Turquie ou le Maghreb, les keftas sont de délicieuses boulettes fondantes à base de viande et d’épices. Voici une recette gourmande et subtilement relevée, elles sont parfaites servies avec une sauce au yaourt !

Crédits : nadianb

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous : 

Keftas à la menthe et au cumin

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 600 g de bœuf haché
- 1 oignon finement haché
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 2 œufs
- 50 g de chapelure
- 3 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de curcuma
- 2 cuillères à café de ras el hanout
- 2 cuillères à café de Paprika
- 2 cuillères à soupe de lait
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche hachée
- Menthe fraîche hachée
- Huile d’olive
- Yaourt

Préparation

1. Mélangez la viande hachée avec l’ail, l’oignon et les herbes (tous hachés). Ajoutez la chapelure, les épices, assaisonnez et ajoutez les œufs légèrement battus. Ajoutez le lait et mélangez bien.

2. Préparez un bol d’eau pour humidifier vos mains. Mouillez vos mains pour façonner des boulettes de taille moyenne.

3. Déposez vos keftas dans un plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive. Enfournez pendant 20 minutes environ à 140°C.

4. Faites revenir les boulettes dans une poêle chaude 1 à 2 minutes pour les faire légèrement dorer.

Bon appétit !

Liban Menthe Cumin
Commentaires
Vous aimerez aussi

Les boulettes de poulet caramélisées, une recette express incroyablement fondante!

Rafraîchissez votre été avec le granité Menthe-Pastille et pastèque

Les cupcakes façon mojito au citron sont divins ! Vite, la recette...

On vous offre un aller simple pour l'Italie avec la recette de la Ricotta à l'ail, fèves aux fines herbes

8 façons de réaliser un sublime taboulé

Apportez de la fraîcheur dans votre assiette avec ces délicieux rouleaux de printemps à la menthe, au saumon, à l'avocat et à la sauce TABASCO® Rouge

Plus de recettes